記者黃健誠／台南報導
熙來攘往的善化火車站前竟出現稻田！善化區公所在火車站前種植4坪大的稻田，來往民眾都忍不住駐足欣賞，從去年起，善化區公所就在這一塊土地上種起胡麻，讓這一小塊田地成為善化的入口活意象。
善化區公所請來米達人洪勝國（左一）在火車站前種起一小片稻田，成為入口活意象，4日上午還一同採收。（截取自中時電子報）
隨著環保意識抬頭，藝術造景也與時俱進，善化區公所去年就在火車站前，整理了一塊約4坪大的田地，規畫「活」的入口意象，而善化區以種植五穀雜糧為多，因此去年先在這一方土地上種起胡麻，今年1月則改種水稻，已採收2期稻作，形成市區內難得的田野風光。
這塊稻田還請來高齡88歲的善化米達人洪勝國指導，栽培前用洪勝國所自製的EM益生菌取代農藥及化學肥料的堆肥法，不僅能發揮土壤毒性，害蟲也難以生存，洪勝國說，以益生菌的栽培方式為自然農法，因此絕對無毒也能兼顧生態。
區公所還將收割下來的稻穗將綑成一束束倒掛於竹竿上曝曬一段時間，讓植株的養分能流到末端稻穗，洪勝國說，據傳在日本的皇宮內，也是以此方式處理，如此一來稻米將變得更加美味。
