沙門氏菌新聞

肉冰冷凍就不會壞？重症醫揭6情況已變質：食用有致癌風險

2025/03/29 14:43

許多家庭習慣將肉類放入冷凍庫，延長保存期限。對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，紅肉最久可冷凍保存1年，雞肉保存1年內，肉末僅3至4個月，若是油脂較多的魚類，最好在2至3個...

2025/03/24 09:07

「蟑螂、螞蟻」時常出沒在家中潮濕陰暗的角落，尤其是會飛的蟑螂，一旦出現總讓人膽戰心驚，深怕下一秒會朝向自己飛撲而來。對此，中興大學教授黃紹毅自信表示，家中有長達20年沒...

2025/02/21 09:35

「海綿」是廚房最常見的清潔用具，不過，若每天洗完碗筷沒有特別注意清潔，海綿的孔洞中恐怕會殘留不少細菌，這些潛在的致病細菌有機會轉移到盤子、餐具或水槽表面。因此專家建議...

2025/02/17 14:36

水果發霉、腐敗，恐不只是滋生黴菌，更潛藏細菌滋生問題。近期知名木瓜牛奶業者被爆料，以發霉的木瓜製作飲品，讓水果發霉再食用的議題，備受關注。台北榮總職業醫學及臨床毒物部...

2025/02/16 08:59

彰化縣知名牛排店近日貼出公告，指為配合衛生局建議，預防顧客因雞蛋感染沙門氏菌，將從2月25日起不再提供雞蛋，引發地方討論。對此，彰化縣府衛生局15日澄清未曾給出建議，已請...

2025/01/14 09:00

知名自助buffet餐廳「饗饗」信義店疑似爆發食品中毒事件，累計至12日上午9時共59人通報就醫，迄今未有新增個案。北市衛生局13日表示，通報個案潛伏期及症狀與諾羅病毒相似，推測...

2024/12/02 15:02

越南頭頓市日前傳出多人食用一間攤販所販賣的法國麵包後，紛紛出現腹痛、腹瀉、發燒等食物中毒現象，中毒人數高達300多人，並造成一人死亡，如今找到致命原因，確定食材遭到沙門...