聯合新聞網／綜合報導
微波爐是家家戶戶廚房必備家電，常常可以幫我們熱飯菜、飲品，非常實用。不過根據國外研究指出，微波爐內藏了超過700種微生物，包含了克雷伯氏菌、腸球菌、氣單胞菌等耐高溫致病菌，就算加熱也不一定能殺死，如果吃下肚，輕則引發急性腸胃炎，嚴重的話會變成敗血症、器官衰竭。
西班牙科Alba Iglesias調查了30台不同環境下的微波爐，發現裡面有747種微生物，包含克雷伯氏菌、腸球菌和氣單胞菌等耐熱性細菌，微波加熱1至2分鐘也無法殺死。如果細菌附著在微波爐的內壁或者轉盤，又會污染到食物，最後再吃下肚，可能導致食物中毒，甚至細菌進入血液循環，引發敗血症。
根據《橘世代》報導指出，如果用微波爐反覆加熱隔夜菜，細菌會將裡面的「硝酸鹽」轉化成「亞硝酸鹽」，而後成為致癌物「亞硝胺」。而民眾在加熱時，若使用不當的塑膠容器，這樣等於引發出「內分泌干擾素」如塑化劑、雙酚A，建議改成品質較好的耐熱玻璃或陶瓷容器。
最後是肉類食品的加熱，常常受熱不均，表面看起來已經熟透的食物，裡面可能還很冰，變成細菌如沙門氏菌的溫床，建議加熱中途按暫停，攪拌或翻面食物，可以避免這些細菌感染。
至於如何清潔微波爐，《元氣網》指出，可以利用剩餘的檸檬：
1、將已榨過或擠過的檸檬放入耐熱容器中，加入足量的水，直到幾乎淹沒檸檬。
2、將容器放入微波爐，以600W加熱約5分鐘。加熱後不要立刻打開爐門，再悶15至20分鐘，讓熱蒸氣軟化附著在爐內的汙漬。
3、等爐內溫度稍降後，拔掉電源插頭以保安全，再用抹布或廚房紙巾擦拭內部。
4、特別髒的地方可以用溫熱檸檬汁沾濕紙巾，再輕輕擦拭，效果更佳。
5、最後用乾淨的濕布擦拭一次並保持乾燥，大功告成。
