冰箱非萬能倉庫 保鮮有撇步
2025/08/24 09:03
食物放入冰箱可避免變質腐壞，但可不是胡亂塞進去就了事！營養師提醒，不同食材各有保存期限與注意事項，例如雞蛋、牛奶不可放門邊，剛煮好的熱湯不要馬上端進冰箱，而食物放冷凍...
欣葉日本料理 元旦起漲價
2021/12/02 09:07
因應食材原物料成本不斷增加，繼漢來美食集團旗下「漢來海港」自助餐廳之後，欣葉集團旗下的「欣葉日本料理」，亦將自明年元旦起調漲餐價，平日與價日午餐與晚餐均漲100元、下午...
知名溫體牛火鍋店遭控食物中毒 北市衛生局將前往稽查
2025/03/25 09:08
台北市中山區一家溫體牛火鍋店遭網友指控，日前前往用餐後出現上吐下瀉，掛急診經診斷為急性腸胃炎，懷疑食物中毒，並通報衛生局......
獨角獸料理夯 食材身價飆
2017/05/21 09:30
隨著七彩的「獨角獸起司吐司」（Unicorn Toast）、花椰菜料理、酪梨吐司等文青料理掀起熱潮，這些料理所採用的奶油乳酪、酪梨等食材價格也水漲船高。...
不只浪費電！冰箱門開過久恐影響食安 4個好習慣延長使用壽命
2025/06/13 08:55
根據日媒「FinancialField」報導，許多人從小就被提醒「冰箱門不要開太久」，但實際上才短短幾秒鐘真的會影響電費嗎？答案是肯定的。冰箱門開啟時間過長，不只會導致電費上升，還...
食藥署新規嚴管食安！攤商不可找錢再碰食物 最高罰2億
2025/06/04 15:16
食安事件頻傳，引發民眾震驚的寶林茶室事件，被查出作業人員手上有毒性物質，近期則有外送員將食物掉落地面，又撿起放回供民眾食......
深坑豆腐安人心 加入食材登錄
2015/11/21 09:20
新北市建置「新北市食材登錄平台」，今年初邀深坑豆腐業者上網登錄食材產地、來源，並開放民眾查詢，業者表示，加入後進貨的上游業者有衛生局協助查核，不僅消費者安心，業者做生...