再貴還是要烤！新北市中秋節食材物價曝光 「這食材」漲7成最誇張
2023/09/28 14:20
月圓人團圓的中秋佳節，賞月與烤肉乃應景的節慶活動，故相關食材的價格變動情形深受市民關切。近期新北市境內各應景食材物價指數之變動情形分述如下：...
中秋節照過來！「百搭食材」玉米筍要注意的這些事
2023/09/23 09:44
中秋節將至，不論是家庭料理或是聚餐烤肉，不少國人都會買百搭食材「玉米筍」。台南區農改場研究人員提醒消費者，台灣市售玉米筍有兩種，無論哪一種，選購玉米筍應注意苞片翠綠及...
義美陷巴西蛋風波 又被爆食材登錄不實
2023/09/21 10:06
根據農業部公文顯示，食品大廠義美也曾購入巴西蛋，義美也坦承有用來製作條狀型蛋糕。不過，國民黨台北市議員王欣儀發現，義美在「台北市食材登錄平台」上公開的「條狀蛋糕」食材...
進口蛋是否進入學校午餐？ 南市：只用國產可溯源食材
2023/09/16 09:52
近期國內進口蛋議題引起關注，南市教育局表示，食材選購方面，全市282所學校皆百分百落實台灣優良食品與國產可溯源生鮮食材三......
她買蛋回來就洗「怕雞屎」 農委會曝正確做法
2023/09/07 10:04
許多家庭主婦、家庭主夫有自己的清潔、料理食材撇步，一名女網友日前表示，她每次買散蛋回來，都會先洗蛋，但是很多人都告訴她「蛋還沒有要煮，洗了就會變質」，讓她疑惑「這樣雞...
「土用丑日」日人夯吃鰻魚飯 中醫：滋陰潤燥好選擇
2023/07/30 09:30
7月30日為「土用丑日」，日本人習慣於這天吃鰻魚飯抗暑。中醫師表示，鰻魚營養價值高，且屬於滋陰食材，在炎熱夏天季節，很適合全年齡民眾食用。
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肉品來源不明 台中追回補助金！團膳業者改名再標案
2023/07/17 09:06
供應台中市34所學校、每日達1萬名學生營養午餐的業者貝佳實業公司，6月間遭議員爆料指使用進口雞腿混充國產雞腿供餐，台中市教育局除追回食材獎勵金補助，也函送法辦；未料，近日...