中國時報記者楊靜茹／南投報導
東北季風接連報到，台灣各地氣溫逐漸下降，火鍋市場搶搶滾，南投縣衛生局為維護民眾飲食安全，近日前往生鮮超市、傳統市場、火鍋店與飯店等店家，抽驗火鍋料、蔬果等食材，並加強作業環境稽查，共送驗90件，其中火龍果、大辣椒共2件農藥殘留不合格，已移請所轄縣市衛生局處理。
南投縣衛生局稽查人員近期走訪縣內13鄉鎮市的生鮮超市、傳統市場、火鍋店、飯店等店家稽查，除查看作業環境，也抽驗市售湯圓、餡料、火鍋料及蔬果等共計90件，檢驗著色劑（玫瑰紅B）、防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、二氧化硫、硼酸、色素、農藥及過氧化氫等項目。
衛生局指出，檢驗報告8日出爐，發現草屯鎮一家水果店的火龍果，還有魚池鄉一家飯店的大辣椒，共2件產品的農藥殘留不符規定。
經查供應商分別來自彰化縣及台中市，已移請彰化縣衛生局及台中市衛生局依違反《食品安全衛生管理法》處6萬元以上、2億元以下罰鍰，並續追供應來源及殘留原因，加以輔導改善。
南投縣衛生局長陳南松表示，食品安全首重源頭管理，籲食品製造業者要注意食材來源、製程環境衛生，依《食安法》標示使用的食品添加物及用量；也建議販售業者將進貨資料保存完整，以利相關單位源頭追蹤管理，衛生局將不定期抽驗及查核，共同維護食品安全。
