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呼吸也致癌 PM2.5變殺人凶手

呼吸也致癌 PM2.5變殺人凶手

肺癌連續12年蟬聯國內癌症死亡人數第一,彰濱秀傳醫院舉辦「別讓肺癌找上你」健康講座,胸腔外科主任醫師李佳穎解說肺癌形成、預防和治療,引領深入認識這種攀升最快的癌症;透過...
陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

不少民眾迷信陳年老滷汁,但滷汁反覆加熱,恐有安全疑慮。研究顯示,滷肉加熱時間愈長,具致癌性的膽固醇氧化產物愈多,學者與醫師提醒:「滷肉加熱時間,勿超過三小時。」不過,...
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