營養師新聞

雞胸肉真空包裝好安心？營養師示警恐養1害菌　「拆開即食」易中鏢

2025/08/11 15:23

健身者常食用雞胸肉，主要是因為它高蛋白、低脂肪，有助於增肌減脂。營養師蔡正亮呼籲，真空包裝的雞胸肉雖然寫打開能食用，但其也隱藏著被「肉毒桿菌」汙染的風險，比其他有害菌...

2025/07/29 14:37

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素，能在體內轉化為維生素A，對維持視力有益，但除了胡蘿蔔，營養專家還指出，一項「冰箱常備品」對於維持良好視力也非常有幫助。 ...

2025/07/23 09:44

太甜會讓人血糖飆升、容易變胖？營養師薛曉晶指出，這水果其實是營養價值極高的水果，富含膳食纖維與芒果苷，適量攝取不僅不會對血糖造成......

2025/07/16 09:29

火鍋是台灣人喜愛的美食之一，但整鍋吃下肚熱量飆升，「日式涮涮鍋」正成為近年減重族的熱門選擇。不少人好奇，這種「邊煮邊吃」的清淡火鍋，真的有助於瘦身嗎？日本營養師麻生れ...

2025/07/05 09:36

立法院法制局研究報告指出，我國《學校衛生法》雖定有學校餐廳、廚房、膳食設備及營養師等相關規定，但學校食安問題層出不窮，凸顯監管機制還有必要檢討；專家建議參酌日本及韓國...

2025/05/22 08:59

當你走進超市牛奶區，面對滿架「鮮乳」、「長效乳」、「保久乳」、「還原奶」時，是否也曾陷入選擇困難？...

2025/05/16 09:39

2024年，美國有高達43％成年人被列為「肥胖」，相較於1960年代的13％，足足增長三倍多。然而這並不是美國才有的現象，台灣國健署最新數據也顯示，台灣的成人肥胖率為50.3％，甚至...