疫後外賣喊燒！飯店搏業績 加賣冷凍年菜
2021/12/19 09:26
三級警戒降級後內需消費力道轉強，各觀光飯店除夕圍爐宴已被訂滿完售，農曆新年9天連假，民眾在家聚餐機會增加，年菜外賣市場胃將再被撐大，晶華、六福、圓山、國賓、喜來登、遠...
年菜商機大 飯店業提早開戰
2021/11/02 09:45
為提早搶攻50億元圍爐年菜商機，加上國門不開、明年春節長達九天，年節宅食聚餐需求可望較往年成長，六福萬怡酒店與台北喜來登大飯店今年均投入人力生產冷凍年菜套組，並自本周起...
剩湯「蓋鍋蓋煮滾可放過夜？」 營養師曝隱憂：恐吃毒下肚
2021/02/19 10:42
年夜菜沒吃完怎麼辦？許多婆婆媽媽最常使出「加熱殺菌」一招，甚至煮滾後蓋鍋蓋不放進冰箱，就認為能確實殺光細菌。對此，營養師李婉萍就指出，經過如此處理的食物會進入「危險溫...
深怕春節身材圓一圈？ 達人傳授年菜剩食「大改造」！
2021/02/15 07:00
過年大魚大肉，親朋好友團聚氣氛佳之下攝取超標熱量嗎？北市政府衛生局特別邀請聯合醫院中興院區營養科團隊，透過巧思充分利用年節期間剩餘的肉類食材，開發出「涼拌纖蔬雞肉沙拉...
這道年菜竟是高熱量榜首 究竟該如何吃得幸福又不發福？
2021/02/12 09:02
每年春節總有一些必吃的「應景年菜」，而每道菜都有其對應的象徵意義。雖然冷冷的春節配上熱呼呼的年菜是一件很幸福的事，但是美味年菜背後的熱量都不容小覷。...
圍爐慘劇！去年春節火警原因前3名曝光
2021/02/09 13:06
過年是返鄉探親、團聚的快樂時光，但因圍爐或準備年菜需大量使用火、電，引起災害的風險也不容小覷。根據消防署統計，去年春節期間共發生110件住宅火災，起火原因第1名為爐火烹調...
翡翠水庫蓄水量充裕 大台北地區春節期間用水無虞
2021/02/09 10:47
翡翠水庫110年2月8日下午3時水位165.52公尺，有效蓄水量2億9,483萬噸，蓄水率達8成8，評估大臺北地區春節期間至5月底前民生用水無虞。...