肉冰冷凍就不會壞？重症醫揭6情況已變質：食用有致癌風險
2025/03/29 14:43
許多家庭習慣將肉類放入冷凍庫，延長保存期限。對此，胸腔暨重症醫學科醫師黃軒提醒，紅肉最久可冷凍保存1年，雞肉保存1年內，肉末僅3至4個月，若是油脂較多的魚類，最好在2至3個...
蛤蜊直接冰冰箱小心死光光！名廚曝保存方式：加1物更鮮美
2025/03/13 15:10
買回來的新鮮蛤蜊總是吐沙吐不乾淨？擁有20多年廚藝經驗、精通台閩粵菜的台灣最年輕國宴主廚阿慶師在臉書粉絲社團曝光獨門「保鮮秘訣」。吃海鮮最講究的即是新鮮，阿慶師特別發佈...
手搖飲店愛用冰磚奶 生乳量打問號
2025/03/06 14:31
台紐經濟合作協定上路，紐西蘭液態乳零關稅進口，但其實影響台灣乳品市場的，還有進口冰磚奶壓境問題。中華民國乳業協會指出，飲......
食物沒吃完多久要冰？ 專家給答案 避免「危險溫度帶」
2025/01/22 14:44
下周就是農曆新年了，年菜準備好了嗎？專家提醒，7°C至60°C是「細菌生長危險溫度帶」，菜餚長時間處於這個區間，容易孳生......
新北唯一室內冰宮！土城運動中心重新開幕 「這7天」免費試營運
2025/01/15 11:27
新北市土城國民運動中心華麗回歸！歷經5個月閉館整修，將於農曆春節前夕重新開幕，1／20至1／26全館免費試營運，新北市唯一的室內冰宮與首創的匹克球場將帶來煥然一新的運動體驗...
外國營養師呼籲「5種」食物別冰進冷藏 恐引發致癌風險
2024/12/21 09:24
有些人會將沒吃完的食物、需保鮮的食材，一律存放在冰箱冷藏。但印度營養師桑格維提醒，有5種食材若是用錯保存方式放入冰箱，恐怕會導致食物中毒，亦或者提高致癌的風險。...
金蛇年房巿 無糖去冰
2024/12/21 09:11
時至年底，恰好有機會在北中南房仲公會進行市場演講，期間業者與民眾都非常關注新一年的房市發展，若真要下個結論，經歷先樂後苦的龍年，在經濟與政策變數較大的2025，恐怕是個「...