文／尤子彥
英國《每日快報》點名「全球最好玩的飯店」；法文版《ELLE》用「優雅的滑行」標題介紹；全球權威旅遊評價網站《TripAdvisor》評選「台灣25大熱門飯店」⋯⋯。
開幕才7個多月，靠一座大人和小孩都瘋狂的室內溜滑梯，紅點文旅不但是國內最具話題的新飯店，更已獲超過30家外國媒體報導，堪稱台灣國際能見度最高的設計飯店。但紅點文旅總經理吳宗穎剛接手時，卻是位在老城區、被低價陸客團定位為第三選擇的舊飯店。
醜小鴨變天鵝般的飯店轉型故事，要從三年前講起。
當時，看好國內觀光人口成長，吳宗穎與友人籌資9,000多萬元，購入位在台中市中區，開業超過30年的銀河大飯店。留學英國期間讀建築的他，既無飯店業背景，亦非土長的台中人，但他卻看到「宮原眼科」透過精準設計觀點，不但重新詮釋舊空間，更成為老城區新亮點。
革命一：施工堅持慢工
獨特溜滑梯，設計就花半年
正是這樣啟發，讓他動念，打造一座能將設計風格表達得淋漓盡致的飯店，從飯店取名為「紅點」、英文名稱直接套用德國最知名的設計獎「Red Dot」，便可洞悉其企圖。
為此，他找來一群設計師友人雕琢作品，包括由本土新銳建築師王柏仁操刀的外觀牆面、金屬雕塑大師張金鋒打造的溜滑梯。一般舊飯店拉皮改造，施工期約半年，但吳宗穎卻為完美呈現，把施工期拉到一年半。
革命二：不靠業務拉生意
找來文案高手，只鎖定行銷
成立喜瑞、丹迪等設計旅店品牌的台北旅店集團董事長戴彰紀說，「他抱的是革命的精神，想的不只是開飯店好不好賺。」
不但旅館業前輩佩服他的勇氣，建築圈也因為這家飯店，再次關注台中中區的更新契機。實踐大學建築設計系副教授李清志說，晶亮的溜滑梯不只潮味十足，本身也是公共空間裡的藝術品，紅點和宮原眼科一樣，都是在舊建築內注入文創和設計的新意，令人驚豔。
既是搞革命，不只飯店硬體風格大膽，吳宗穎在銷售策略，也不願屈從飯店業的遊戲規則。幾乎所有飯店都要有業務團隊，出門接洽旅行團拉生意，但他團隊裡卻一個業務人員也沒有，而是找來前電視台記者、文案高手共組行銷團隊，只做行銷不做業務。就連訂房程序，也得依他訂的遊戲規則。
革命三：寧空房也不打折
三個月調價，房間越賣越貴
首先，每月一日，統一開賣兩個月後的房間，且房客訂房時須一次付清全額；每3個月房價進行微調，開幕以來房價越賣越貴；一般飯店業者，把房間當成是有保存期限的生鮮商品，當天空房會在最後一刻打折出清，他則寧願讓房間空著也拒絕折價賣。「我不是在賣房間，而是賣獨特體驗的價值。」
表面上，爭取大量媒體曝光，也是許多設計飯店慣用的行銷花招，但吳宗穎卻能搏版面到英國、澳洲，甚至馬其頓等外媒，秘訣在他一開始便鎖定設計師族群，當作社群行銷起點。
但這會不會只是一時暴紅？建築學者、中區再生基地主持人蘇睿弼認為，建築師出身的吳宗穎，同時也是投入老城區再造的活躍分子，並非短期炒作，用日文來說，實踐已然是追求「道樂」的達人精神。
【全文未完，完整內容請見《商業周刊》網站】
※ 本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。
