好房網News記者王惠琳／台北報導
歲末年終，今年度最後一場慢食節，將於12月7、8日，在台東市區鐵花新聚落登場，以「團圓餐桌」為主題和大家齊聚一堂。除了有37間慢食店家用心帶來家族拿手菜、慶典料理；現場還有兩場「慢食作」活動，在團圓時刻，讓大家挽起袖子一起做料理。
台東縣交通及觀光發展處表示，台東的山海之間，居住著閩、客、阿美、布農、魯凱、排灣、卑南、達悟等多元族群，以及許許多多從國內外移居台東的移居者。因此，關於團圓菜、團圓時節，台東有著豐富且多元的飲食傳統，也有深層次的土地連結。
台東慢食節12月7、8日兩天在鐵花新聚落舉辦團圓餐桌。圖／台東縣交通觀光處提供
其中，達仁鄉土坂部落的排灣族人，每年最重要的團聚時刻就是夏天小米收成後的Masuvaqu小米收穫祭；而從遠方移居台東的每一個世代人，則惦記著年節的團聚滋味，父親的台南口味鹹甜糕、阿嬤的白菜滷、日本過年時的御雜煮年糕湯、德國南方的麵疙瘩都有著最豐富動人的飲食故事。
除此之外，慢食節現場兩場「慢食作」活動，12月7日土坂部落的Vuvu們將帶領民眾製作芋頭團子rinumul；12月8日則是由台東在地作家、產地餐桌協會理事長劉襄群，和民眾一起做充滿春天滋味的家族年節餃子。
12月5日的台東慢食節「地方慢食力 特別企劃」與日本鐵器百年老店「OIGEN及源鑄造」合作，邀請以山形縣在地食材帶動地方創生的料理人，也是《地方美食力》作者奧田政行主廚來到台東，並與Sinasera 24主廚楊柏偉聯袂舉辦專題講座，為當代的美食重新下定義。同時也在慢食講活動中用台東在地食材作料理，讓民眾品嚐兩位天才料裡人的好手藝。
