工商時報記者李麗滿／台北報導
小確幸來了！物價大漲侵蝕民眾荷包，超市龍頭全聯再度發揮通路力量，除持續販售「美味堂」熱便當外，並攜手農委會自即日起開賣60元平價便當，首波限定台北45家門市販售，預計每周供應7,500份；後續將透過五股中央廚房製作與物流配送，將增加至全台220家門市、每周可供應8萬個，初估年賣400萬個幸福餐盒。
實際上，家樂福去年即與農委會合作推出60元平價鯖魚便當，至今年2月累積銷售逾27萬個；這次家樂福也取得農委會配額的排骨、青菜等原料，預估再販售平價便當兩個月，於全台家樂福量販門市製作銷售，估計每周供應8,000個。
農委會自去年起即於偏鄉推出幸福餐盒，並結合通路銷售，其中與通路結合模式係提供主菜與青菜食材，由通路評估製作餐盒，且每個定價60元，以因應物價大漲後，照顧弱勢族群或薪資較低的年輕人。
全聯董事長林敏雄今年初攜手農委會宣布在全台1,100家門市推出產地直送平價特區時即表示，接下來會配合農委會提供食材推出「幸福便當」，他也透露無論平價特區還是幸福便當都不會賺錢，直言「負毛利也要做！」
據家樂福指出，以去年首發鯖魚便當銷售期約8個月，加上今年的排骨便當，都是加碼包裝還多了非籠飼蛋，農委會提供食材豬肉、高麗菜與豆皮，且因必須在門市後置廚房現做，可販售門市僅限大型量販店，再加上人力成本增加，想賺錢很難。
全聯則有自有熟食品牌「美味堂」，透過五股中央廚房製作並由自屬物流配送，自去年3月開賣「招牌雞腿」跟「經典排骨」兩種熱便當，每個售價89元，在市面上因肉品、蛋品等漲價帶動便當價格上漲下，相對成為民眾精打細算選項之一，一年銷售逾150萬個。今年全聯更配合農委會推出60元幸福餐盒，主要嚴選國產里肌肉滷製搭配三樣蔬菜、豆包等，每個月順應時節更換菜色，預計全年便當銷售將超越400萬個。
