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星巴克漲28% 4月餅2280元

#咖啡 #星巴克 #漲價 #外食

中國時報記者吳奕萱、郭家崴、徐力剛/台北報導

今年中秋月餅傳出漲價潮,星巴克、哈根達斯旗下多數禮盒也漲價,尤其星巴克頂級月光寶盒漲幅更達28%,漲破2000元。月光寶盒去年已漲100元,今年一口氣再漲500元,從1780元來到2280元,月餅數量同樣是4個,但口味換新,還多了6片蝴蝶酥,及提供野餐巾等贈品。

港式成本高 漲幅5.9%對此,管理星巴克的統一旗下悠旅生活回應,今年的月光寶盒和去年品項不一樣,內容不同價格本就不同,無可類比;去年以廣式月餅為主,採滷肉與咖啡混搭概念,共有櫻桃咖啡、滷肉咖啡、蛋黃蓮蓉、核桃豆沙4品項,還附上木製餐板,與拿堤券2張,售價1780元。

今年月光寶盒是推藏心內餡,有焦糖瑪奇朵藏心奶皇月餅、威士忌藏心奶皇月餅等,禮盒也安裝皮製提把、滑蓋式精巧木盒,售價2280元,因木盒成本與食材用料都不同,整體售價也有調整。

哈根達斯圓夢中秋禮盒,去年2380元今年賣2780元,漲17%;新光三越表示今年台灣月餅價格持平,2款香港月餅因當地相關食材和進口成本提高而漲價,半島酒店奶黃月餅禮盒從1180元漲為1250元、四喜麵包西餅奶黃月餅禮盒從899元漲為950元,漲幅在5.7至5.9%間。

有通路業者以圓山飯店「映月雅緻寶盒」為例,每顆月餅約90g,6入1180元,是從沒有過的迷你尺寸;也觀察到多數月餅標榜健康、用料更精緻,主流尺寸從125g至150g降為50g至90g,規格上明顯「瘦身」,但各品牌每年推出的品項和規格不同,無從比較是否漲價。

5星飯店持平 留住客人5星級飯店為留住老客戶,今年月餅售價大多與去年持平,如華泰集團、晶華酒店、國賓飯店、寒舍集團等;部分飯店月餅價格略有調整,主要受到外盒包材、月餅餡料等影響所致。

雲朗觀光表示,每年月餅會在外盒設計與口味做變化,價格會隨包材和原物料不同有所調整。今年集團推出「雲朗月餅」禮盒780元,較去年「雀月璀璨」禮盒上漲100元。該集團旗下君品酒店今年「玉兔迎月」禮盒售價2500元,較去年「鏡中月」禮盒售價2180元,貴上320元。

包裝環保省錢 業者降價部分飯店業者月餅禮盒價格不漲反降。台北W飯店去年「跳月餅」禮盒1280元,今年「WOW MOON無限月餅」禮盒則為980元,主要是定價策略調整,再加上此次強打環保主題,攜手春池玻璃合作,禮盒內附回收玻璃製成玻璃杯。

六福集團指出,去年「四大美人」禮盒1380元,今年降為1280元,主因是舊包裝盒設計複雜,成本較高,此次的全新禮盒,有效降低製作成本。台北君悅酒店今年「秋悅禮盒」售價1580元,較去年「桂悅禮盒」降100元,不過較平價「禧悅禮盒」今年980元,則比去年「悅原禮盒」880元貴上百元。

君悅回應,禮盒價格略有不同,主要在反映大宗採購企業客戶與一般顧客採購禮品預算方面考量,依包材、口味與市場可接受價格訂定最適合售價。

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吳奕萱、郭家崴、徐力剛/台北報導

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