記者徐養齡／竹縣報導
新竹縣的柿子紅了，新埔柿餅節12日登場，一連2天活動，首日便吸引上萬名遊客前往嘗鮮，將當地老店味衛佳柿餅觀光農場擠得水洩不通，味衛佳二姊劉珍珠戴起客家花布頭巾，穿梭店內忙碌削柿皮、烘曬的畫面，也吸引眾多攝影愛好者以鏡頭捕捉。新埔鎮柿餅加工業興盛，鎮上幾間百年老店，成為饕客每年必來的勝地。
昨柿餅節首日，吸引大批遊客搶購口感彈牙、爽口的筆柿、石柿、牛心柿餅，邊吃邊欣賞柿餅製作流程。味衛佳老闆劉理鑑指出，近年台灣柿餅市場飽受大陸進口柿餅衝擊，銷量難免受影響，他分析大陸柿餅歷經貨運來台，新鮮程度不如國內柿餅，今年台灣雖受幾波颱風侵襲，但產量未減損，品質更勝以往。
劉理鑑將精選的柿果削皮後，先炭烤定型，再擺在廣場上接受「九降風」洗禮，劉家大姊劉竹英、二姊劉珍珠戴花布斗笠、削柿皮的場景，每年柿餅產季都吸引大批遊客慕名而來。金漢柿餅負責人劉興武認為，品質好的柿餅，從外觀看是紅潤、均勻，民眾看到柿餅若有點反黑，是因溫度控制不良所致；柿餅的皮要薄，肉質無澀味，口感甜蜜，就是好吃的柿餅。
「有吃又有玩！」公所及農會在柿餅節規畫系列遊程，民眾到新埔國小、車站搭乘接駁車，可通往旱坑里柿餅專區及九芎湖休閒農村，沿途有導覽員解說，體驗客家小吃及農村美景，也可到農會產業交流中心試作柿染，樂活一整天。
