李金生／金門報導
麵線是金門傳統美食，也是觀光客喜愛的伴手禮，當地一家從廈門傳入的百年老店，打造全島首家「麵線觀光工廠」，昨開幕推出一束重達十公斤、百人份的純手工超級麵線，成為全場矚目焦點。
金門十大伴手禮之一的麵線，特色是講究傳統手工製麵技術和純淨水質，還要配合當地四季分明天候，經由風力、陽光自然曝曬乾燥，且絕不添加防腐劑，也不漂白保持原色，加上常溫存放，不必放入冰箱冷藏，也絕不發霉變質。
以「馬家」為店名的麵線，係當地自廈門傳入的百年老店，已經營三代以上，香Ｑ口味連馬總統嘗過都讚不絕口，直說果然是馬家好口味
。第三代掌門人馬志亮看好兩岸旅遊市場，投資打造全島第一家麵線觀光工廠，新建築外觀採拱門樣式，表現次序、對稱美感，立面並有寓意「平安」的酒瓶闌干和藻飾山頭，十分搶眼。
店家特地準備一束重達十公斤、百人份的超級麵線，在鑼鼓喧天開幕儀式中，打響讓人驚喜的第一炮。縣長李沃士表示，象徵長壽的麵線搭配金門高粱酒，正好是「長長久久」，相當討人歡喜。
