好房網雜誌2023年10月號／撰文、攝影：李悅華
摩登復古風01新華美西裝社
▲位在路口轉角的「新華美西裝社」，如今變身為獨特的老屋再生喫茶店。
嘉義雖不見得是最熱門的觀光熱點，但絕對值得專程前往一遊，尤其如果你喜歡蒐集各式獨特店家與景點，嘉義絕對不會讓你失望！
▲店內風格仍呼應著原本老西服社開業於一九五七年的過往。
光是市區，就有多家閒置空間改造的喫茶店與咖啡館，不僅好玩又好拍，而且超有梗。首先推薦這家位在路口轉角的「新華美西裝社」，前身就真是不折不扣的西服店，經過創意改造後，變身為獨一無二的老屋再生喫茶店。
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▲一樓設置櫃台與吧台，還展示過往西服的版型與布料。
走進這家昔日身為嘉義市區3大西裝社的老店，你會發現2層樓的空間很有古味，1樓是櫃台與餐飲製作區，也展示了過往製作西服的版型、布料、針車等道具，以及老式雜誌與海報，呼應著原本老西服社開業於1957年開業的過往。
▲超人氣的糰子以及漸層的「蜂蜜青檸氣泡雪酪」，都是美拍必備「道具」。
2樓挑高空間則全部改造為用餐區，除了木地板區設置了大長桌，還可享受很令人放鬆的榻榻米區，品嘗昭和風的雞肉與牛肉咖哩飯、超好拍的日式糰子，以及濃郁的巴斯克乳酪蛋糕、清涼的氣泡飲等餐飲。
INFO
臉書：搜尋「新華美西裝社」
地址：嘉義市東區成仁街80號
電話：0919-359-158
營業時間：每日11:00～18:00
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摩登復古風02 國王蝴蝶咖啡
▲店主以胭脂紅來妝點工業感強烈的空間，搭配布幔與燈光別有風情。
另一家獨具風格的好店，則是位於前身為百年高粱酒廠的「嘉義文化創意園區」。這家「國王蝴蝶咖啡館」儘管位置並不難找，但進入的方式有點特別，一定要從建築入口搭乘電梯，才能抵達咖啡店所在的2樓。
▲「國王蝴蝶」藏身歷史近百年的舊嘉義酒廠，位於園區F棟五金倉庫二樓。
電梯門一開，挑高至少3層的偌大空間，讓人感覺超開闊，尤其店主匠心獨運使用了強烈的「胭脂紅」來改造整個工業感強烈的空間，搭配垂墜感強烈的布幔與燈光，營造出近似劇場舞台感的獨特氛圍。
▲獨特的「早東市拿鐵」，加入嘉義東市場的手工米麩及麵茶；「微苦感烤布丁」則特選小農雞蛋製成。
選個悠閒晨間，來這裡當它們的第1組客人吧！你可以點一份口感超棒的「微苦感烤布丁」，由小農雞蛋製作的長方形烤布丁，不僅外觀與市面常見的圓潤布丁大相逕庭，紅蔗糖細熬產生的焦苦「大人味」也十分特別，微微回甘的滋味會在口中不斷迴盪。倘若有機會在午後時分來訪，也是另一個不錯的選擇，當陽光斜斜透進過往的酒廠窗框，光影游移的強烈空間張力，讓人一見難忘。
INFO
臉書：搜尋「國王蝴蝶咖啡」
地址：嘉義市西區中山路616號F棟2樓
電話：0903-898-995
營業時間：10:00～18:00，週一定休
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網美咖啡風01 昭和J11咖啡館
走出「嘉義文化創意園區」，園區正對面還有日治時期由建築師梅澤捨次郎設計的「專賣局」，你不僅能在此享受「嘉義美術館」的藝術洗禮，還可在老建築當中享受新舊交融的咖啡館滋味！
▲昭和年代的輝煌，加上帶點韓風時尚的流線，激盪出饒富趣味的對比。
「昭和J11咖啡館」明明有著昭和年代的輝煌，但在重新改造下卻也有點韓風咖啡館的獨特況味。由原田國際好設計團隊操刀的空間，大量運用金屬色調及圓頂吊燈，再搭配原本建築就有的湖水綠窗框與磨石子地板，激盪饒富趣味的對比。
▲原建築建於一九三六年，因此已有八十多年歷史。
由於原建於1936（昭和11）年，因此這處擁有80多年歷史的空間便取名為J11，以呼應過去的歷史底蘊。你可以來杯嘉義的「卓武山水洗咖啡」或「阿里山高山茶」、「甘蔗拿鐵咖啡」，感受最在地的喉韻，也可品嘗「伯爵千層」、「帶我走吧」提拉米蘇等甜點滋味，或是來份「鹹豬肉潛艇堡」、「青醬野菇腰果」，以及結合冰淇淋的「冰菓肉桂捲」，滿足想來點輕食的渴望。
▲來份「鹹豬肉潛艇堡」，滿足想來點輕食的渴望。
INFO
臉書：搜尋「昭和J11咖啡館」
地址：嘉義市西區廣寧街101號（嘉美館古蹟棟內）
電話：05-227-9011
營業時間：週二至週日10:00～20:00
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網美咖啡風02 往前咖啡製作所
喜歡挑高感的話，嘉義還有一家咖啡館是由過往的鐵工廠改造而來，不僅擁有2層樓高的工業風質感，咖啡或甜點都頗富水準，一躍成為IG打卡名店。
▲「往前咖啡製作所」由過往鐵工廠改造而來，帶有獨特的工業風質感。
從外觀的圓拱頂與鑄鐵門，看不太出來是家別有風味的咖啡店，走進一看，高敞的空間、裸露的金屬結構，加上冷派的室內風格與帶點復古味的家具搭配，其實都看得出特別營造的用心，尤其開放式的吧台，幾乎與顧客沒有隔閡，可以近距離觀察咖啡師的工作。
▲「往前咖啡製作所」由過往鐵工廠改造而來，帶有獨特的工業風質感。
這裡不只空間感特別，咖啡與甜點也頗有水準，除了各式單品，不妨試試「柳橙冰美式」、「蜂蜜肉桂卡布」、「蜜香焦糖拿鐵」等由咖啡延伸而出的特調。另外中午12點半之後開始供應的甜點與輕食，像是日式蛋沙拉麵包、英式司康等組成的拼盤，或是「往前提拉米蘇」、「海鹽奶蓋戚風蛋糕」、「焦糖脆片奶油戚風蛋糕」、「紅酒燉蘋果」、「奶香芋泥千層」等，都是人氣選項。
▲清爽的「柳橙冰美式」以及濃郁的「往前提拉米蘇」皆是店家自慢品項。
INFO
臉書：搜尋「Forward Rosters往前咖啡製作所」
地址：嘉義市東區興中街205號
電話：05- 275-0600
營業時間：9:30～21:00，週二定休（請以FB及IG為準）
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清新自然風01 養牛人家 綠盈牧場專門店
▲位在垂楊路上的「養牛人家」空間清爽，採光明亮。
到餐廳享受牧場直送乳品吧！喜歡清新自然風的你，到嘉義也能享受這樣的好滋味！位在垂楊路上的「養牛人家」，是嘉義中埔鄉知名景點「綠盈牧場」專門店，空間清爽、採光明亮的店內強調職人堅持，每到用餐期間總是座無虛席。
▲「養牛人家」提供牧場直送的乳品，吸引不少粉絲前來。
既是牧場直營餐廳，那麼點選鮮乳、奶茶、優酪乳、優格、起司……通通不會踩雷，像是「鮮果麥片優格杯」、「桑葚優格冰沙」、「黑糖波波鮮奶茶」、「芋泥鮮乳」都很受歡迎。想吃飽一點的話，選項高達10種的義大利麵、燉飯也很合適，皆可搭配奶酪或優格。
▲「養牛人家」提供牧場直送的乳品，吸引不少粉絲前來。
另外，由「迷迭香雞腿拼盤」、「紅酒豬排拼盤」領銜的6種「大盤子系列早午餐」，除可自選烤鮮奶吐司或炸鮮奶饅頭，也可升級為法式土司，同樣為店內人氣超高夯品。如果只是想來點輕食，那麼「松露奶油吐司」則能讓你在「簡單」中吃出鮮乳與菇蕈的多層次濃郁風味。
▲「大盤子系列早午餐」中的「迷迭香雞腿拼盤」，是店內高人氣選項。
INFO
臉書：搜尋「養牛人家 綠盈牧場專門店」
地址：嘉義市東區垂楊路101號
電話：05-228-8928
營業時間：9:00～18:00，週三定休
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清新自然風02 廢溫室
▲「廢溫室」前身為一九四○年代日治時期的亞麻會社種子倉庫，如今則提供複合式餐飲。
在森林系老屋一邊享受美食一邊美拍，一點也不是夢想！距知名景點「北門車站」不遠的「廢溫室」，不僅可以平價享受丼飯、炸雞、特調飲品，還有少見的木製溜滑梯可讓孩子放電，各式植栽更是營造出清新優雅的美拍氛圍。
▲「廢溫室」前身為一九四○年代日治時期的亞麻會社種子倉庫，如今則提供複合式餐飲。
正對家樂福北門店的「廢溫室」是嘉義知名網美店，爬滿植物的外觀，光看就引人入勝。一走進來，馬上就可看到玄關設置的白色迴旋梯，搭配鹿角蕨等各式植栽，每個角度都好拍。由廢棄倉庫改造而來的百坪主空間，除大量採用自然光，也以復古家具搭配華麗水晶吊燈，讓人一落座就感覺療癒、放鬆。
▲「廢溫室」前身為一九四○年代日治時期的亞麻會社種子倉庫，如今則提供複合式餐飲。
有趣的是，第一次造訪的食客，對這裡的點餐方式一定會感到有點疑惑，因為餐點跟飲品需在不同櫃台點餐、付款、取餐。原來，店內分有「耍廢炸雞」、「肉嘞丼飯」等品牌；無論是想喝泰式奶茶，或大口咬定韓式炸雞、日式丼飯、義大利麵、台式阿嬤小菜、歐式甜點，都能在宛如美食聯合國的「廢溫室」一次滿足。
▲隱藏版菜單的「蝦蝦丼赤丼」，以及酸酸甜甜的「芒芒冰茶」，都是人氣品項。
INFO
臉書：搜尋「廢溫室」
地址：嘉義市東區忠孝路346巷18號
電話：0921-203-575
營業時間：每日11:00～21:00
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獨特文青風01 勇氣書房＋秋書室＋岬島
▲位於「嘉義文化創意園區」建築二樓的「勇氣書房」，展現連結在地的閱讀品味。
嘉義不只有吃吃喝喝好選擇，也有獨特書香況味。推薦2家特色書屋，讓你用不同角度感受桃城。
首先是「嘉義文化創意園區」的「勇氣書房」，走上老建築2樓，強調獨特選書視角的書店，展現在地連結的閱讀品味。你能在此點杯飲料，落座舒服的沙發，靜靜享受昔日酒廠的歷史空間。
▲位於「嘉義文化創意園區」建築二樓的「勇氣書房」，展現連結在地的閱讀品味。
另一家嘉義書屋也很奇特，昔日70幾坪大的木材行，搖身一變成為可閱讀的空間、舉辦各式課程的教室，還是一家深夜沙龍。
位在民權路三角窗畸零地的「秋書室」，白天並不營業，因此無法得知高聳的鑄鐵門後，到底有著什麼樣的風光，不過每當夜幕低垂，這裡就開始甦醒，為晚睡的人們提供消磨時光的去處。
▲昔日七十幾坪的木材行，如今變身為「秋書室」，白天不營業，夜晚才開始精采。
它雖然展示有數千本舊書，但也不純然是家舊書店，更像波希米亞藝文聚落。改造時這裡以鑄鐵與清水混凝土營造出強烈現代感，帶來「粗獷」與「細膩」的對比，乍看很隨興不羈，細觀卻又處處匠心獨運。
▲「秋書室」展示數千本舊書，也有不少電影海報與老件家具，成為嘉義最令人驚奇的藝文沙龍。
這裡的飲品沒有標準菜單，目前負責經營的小光會細心詢問顧客喜好，然後即興發揮，就像深夜食堂一樣充滿驚喜。如果你有興趣，可參觀3個樓層的空間布局，除了各種攝影作品集及文學老書，也有不少老電影的海報與老件家具，散落在空間各處，說這裡是嘉義最令人驚奇的藝文沙龍，一點也不為過。
▲嘉義噴水池圓環附近的「岬島」，是瀰漫韓系咖啡風情的迷人空間。
如果賞完2家書屋還不過癮，還可繞去嘉義噴水池圓環附近的「岬島」，享受一下韓系咖啡空間。很台味的店名「Jia Daò」，就是閩南語「吃午餐」之意，但它既是一家時髦咖啡店，後頭還有一家隱藏版預約制髮廊「REÂ HAIR」，原來，這是老闆夫妻各擅所長，共同經營的複合店面。
▲「大人味焦糖烤布丁」以及「蔓越莓果粒氣泡飲」，是最受青睞的選擇之一。
開店初始，老闆娘就想開家營業時間內都可讓人吃飽的輕食餐廳，因此店內提供義式番茄燉牛肉、法式吐司拼盤、義大利麵，以及各式甜點、飲品，你不妨來此試試看它的「大人味焦糖烤布丁」，滑順嫩口又帶點焦甜的口感，在炎熱的南台灣吃來特別迷人。
勇氣書房
臉書：搜尋「勇氣書房Courage Bookshop」
地址：嘉義市西區中山路616號K棟2樓
電話：05-216-5358
營業時間：13:00～20:00，週一、二定休
秋書室
IG：www.instagram.com/d.chunqiu494
地址：嘉義市東區民權路494號
電話：0937-669-222
營業時間：20:00～3:00，請先以電話或IG確認
岬島
臉書：搜尋「岬島Jia Daò」
地址：嘉義市東區公明路372-1號1樓
電話：05-225-7535
營業時間：11:30～20:00，週二定休營業時間：20:00～3:00，請先以電話或IG確認
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在地人文風01 台灣花磚博物館
▲二樓展示花磚應用的各種家居場景。
嘉義還有一家奇特小型展覽館，藏在嘉義火車站附近的百年老屋中，除為訪客展示將近失傳的花磚工藝，並以超過上萬片的收藏規模，成就全台唯一的文化風景。按鈴入內，你就會見識到全台最大花磚牆，集結由老屋搶救而來的各式珍貴寶貝，成為美拍極佳背景，吸引眾多遊客前來朝聖。
▲一樓設有紀念品專區，展售花磚圖樣的杯墊、貼紙、磁鐵等小物。
在導覽解說之下，你會更深入了解這些昔日曾為財力象徵的建築裝飾材料。早期台灣名門富豪興建宅邸，時興在洋樓外觀嵌上花磚，凸顯自身的財力與品味。隨著老屋逐漸凋零，這些見證時代的花磚也面臨消失的危機。幸好在熱心的花磚愛好者搶救下，保存了不少面臨危機的花磚，並促成了這座全台唯一的花磚博物館。
▲二樓展示花磚應用的各種家居場景。
走進1樓，除了超壯觀的花磚牆，通往樓上的階梯也鋪設有各種花磚，讓人大開眼界。2樓展區則主要陳列老式家具與生活物件，藉由浴缸、桌椅，以及超過百年的眠床，讓參觀者親眼見證花磚過往的絕代風華。
▲「台灣花磚博物館」藏身於嘉義火車站附近的百年老屋中。
INFO
臉書：搜尋「台灣花磚博物館」
地址：嘉義市西區林森西路282號
電話：0905-012-390
營業時間：10:00～17:30，週二定休
門票：100元
