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中秋烤肉備料要注意 果菜、肉品市場休市日不同

#中秋連假 #烤肉 #市場休市 #台北農產運銷公司

聯合報記者彭宣雅╱即時報導

中秋連假採買別撲空,蔬果市場本周五、六有開市,但肉品周五起休市三天,建議消費者中秋假期團圓烤肉,在節前分批採買食材。

 

去年果菜批發市場太多三連休被罵翻,台北農產運銷公司今年節慶都避免連休三天,中秋節為9月13日周五,台北農產運銷公司周五、六開市,只休日一。民眾若要準備烤肉食材,能存放的蔬果可以提前買好,肉類可以冷凍、冷藏,較不受休市影響。

 

中秋果菜市場休市日。圖/取自北農官方臉書中秋果菜市場休市日。圖/取自北農官方臉書

 

北農總經理翁震炘表示,肉品可以冰存,但蔬果不行,因此北農早協調13、14日果菜批發市場還是正常開市上班,15、16日休市;連續採收的瓜果類如菜瓜、小黃瓜,若放三天就長的很大、小葉菜類也長很快,因此非採收不可,因此中秋連假的前、後一天仍有開市。

 

他表示,8月底蔬果因豪雨淹水災損,這幾天氣候穩定、復耕順利,小葉菜類的量逐漸恢復正常。但中秋節後,確實有些承銷人會選擇休息,且消費者返鄉團圓、出遊多,蔬果採購量沒這麼大,節後買氣會略減。

 

北農通知產地,請農民除必要採收的蔬果品項外,能提前採收送批發市場的,盡快於中秋節前完成,否則就盡量延後。

 

至於消費端,翁震炘建議,烤肉常吃的玉米供應沒問題,青甜椒、彩椒類、茭白筍也耐存放,消費者可以先買起來;各式菇類原本就是冷藏品,沒有影響,其餘蔬果想吃再買。

 

肉品市場部分,農委會畜牧處家畜生產科科長江文全表示,今年循例中秋休兩天,今年9月13、14日,加上15日是周日例休,下周一才恢復開市。

 

他表示,中秋節前豬肉充分供應節前需求,目前上市量和之前產銷供銷商定數量相近;另外每年豬價周期農曆7月、8月上旬後,供應量沒太大差異,基本上,價格是趨跌的,原本豬肉每公斤平均批發價格為80元上下,但這幾天已跌至74、75元左右。



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