記者張世杰／台北報導
天氣轉冷，北市衛生局昨日公布最新稽查結果，抽驗50件火鍋料和30件湯圓中，各有2件豆腐、湯圓的防腐劑添加不合格，除要求產品全數下架外，並呼籲民眾應購買包裝上有完整標示的產品。
衛生局在今年10月到各大市場、超市和火鍋店，針對豆腐製品、魚肉煉製品、米血糕和鴨血等50項火鍋料進行抽檢，其中2件豆腐製品不符規定，均驗出不可添加的防腐劑苯甲酸，抽驗地點分別是川之流涮涮鍋民生店、景美市場豆腐攤。
川之流涮涮鍋民生店老闆陳坤榮表示，店內使用的凍豆腐是向傳統市場購買，接獲衛生局通報後，已配合將產品下架，並改用符合檢驗標準的西北食品工業股份公司產品。
衛生局表示，苯甲酸俗稱安息香酸，雖是常見防腐劑，但若長期過量食用，恐損害肝、腎、食欲變差而影響健康。
而冬至將屆，衛生局也到各家湯圓飲食和甜品店、散裝湯圓製造業等地點，抽樣20件湯圓、10件配料製品，包括芋圓、地瓜圓、芋頭等。大同區新營阿嬤豆花的湯圓中驗出去防腐劑，去水醋酸，中山區鮮美冷飲店的芋圓裡驗出超標己二烯酸，來源為新北市盧師食品行。
新營阿嬤豆花業者澄清，日前在店內做湯圓的老師傅因病休息，所以買市場湯圓應急，老師傅康復回來後，衛生局也複檢通過；鮮美冷飲店回應，接獲通報後，立刻向配合廠商反映，經過複查也合格。
食品藥物管理處長王明理說到，去水醋酸為白色粉末、無味道的防腐劑，國內完全禁用，只有國外進口乾酪、乳酪及人造奶油會添加，但限量一公斤僅0.5克，若過量食用可能影響肝、腎功能及中樞神經系統，已處廠商3萬元罰鍰。
