聯合報記者林昭彰／新北報導
紅到已經成為google地標的新北市「蘆洲國慶蔥油餅」，年年雙十節免費大請客，累計至少送出4300份。今年邁向10周年，且難得遇上青蔥物美又價廉，本應擴大慶祝，可惜受到肺炎疫情影響，令人遺憾決定暫停辦理。
這是一個台北市民無心插柳，卻幫新北市創造出花錢都買不到的「人文地方特色」故事，侯友宜競選期間參加過，朱立倫任內暗訪過、卸任後去年也來幫忙發餅。
蘆洲國慶蔥油餅開辦十周年，但因應疫情，今年很遺憾決定暫停辦理，不請客。記者林昭彰／攝影
「愛國蔥餅伯」謝承泰，原本是50年老經驗的傳統糕餅師傅，在台北市石牌路經營老字號「第七塊餅」店，因緣際會插花到蘆洲擺攤賣蔥油餅。民國100年，許多人發想創意慶祝建國百年，謝承泰選擇在雙十節請客400份蔥油餅，沒想到超級轟動。
結果餅不夠發，他只好允諾隔年再辦，後來年年被要求繼續辦、接著辦，逐漸打響「蘆洲國慶蔥油餅」名號，甚至成為地標。但歷年受到原料價格波動影響，一度因為經費短缺停辦，2016年起由台灣環保協會和新北市議員李翁月娥贊助經費力挺，這項由民間發起、難得形成的地方特色才得以延續。
謝承泰說，去年幾番豪雨、颱風折騰之後，青蔥價格大漲4、5倍，批發市場價格每公斤250至300元不等。今年雨水少，青蔥物美價廉大約70元，又適逢活動開辦10周年，但受疫情影響，為了避免群聚感染風險，議員和協會與他協議暫停辦理。
他開玩笑說：「這樣也好，剛好讓我喘口氣，稍微休息一下。」謝承泰原本最擅長製作酥餅類的蛋黃酥、綠豆凸等等，近年專研開發出新款「低糖蛋黃酥」，今年爆紅，中秋節忙完也累翻，他笑稱休息3天才恢復，馬上又迎接雙十節，好刺激！後來決定停辦，有點可惜，但是大家的健康更重要。
