人氣 81

成本漲 糕餅業:今年恐最貴中秋

#居家 #中秋節 #蛋黃酥 #月餅 #人力缺工 #餐飲業 #人力銀行 #高價禮盒
中國時報記者洪凱音/台北報導
 
中秋節將至,糕餅業者指出,近期蛋黃酥、月餅的蛋黃、奶油都較去年同期上揚2成,加上包裝禮盒不便宜,計時人員找不到都墊高成本,今年坊間名氣較大的蛋黃酥,一顆單價平均已上漲至80至100元,今年堪稱是「最貴的中秋節」。
 
根據調查顯示,宣稱不使用豬油、反式脂肪酥油的台中藏阿胖蛋黃酥,一顆單價就要100元,相當一個排骨便當的價格。台中L.Z. Dessart寶石蛋黃酥則要90元;胡同御藏蛋黃酥、台中犁記等禮盒,蛋黃酥平均單價也約86元、65元,Yahoo奇摩指出,今年禮盒單價預算集中在500至1000元的區間帶。
 
 

 

近期蛋黃酥、月餅的蛋黃、奶油都較去年同期上揚2成,加上包裝禮盒不便宜,糕餅業者嘆今年恐成最貴中秋。圖/中時資料照片

近期蛋黃酥、月餅的蛋黃、奶油都較去年同期上揚2成,加上包裝禮盒不便宜,糕餅業者嘆今年恐成最貴中秋。(本報資料照片)

 

 
三統漢子行銷總監周詩雅指出,今年較平價的蛋黃酥,平均也漲到60至85元的水準,除原物料上漲,最大的關鍵是服務業大缺工,8月到中秋節前夕是人力需求最大的時刻,去年計時人員的時薪還能控制在190元,今年人力銀行刊登時薪200元根本得不到回饋,只好依時段調整到200至250元不等,才解決當前缺工問題,大夜班的時薪則喊到280至300元。
 
周詩雅表示,雖然原物料、人事成本增,今年還是自行吸收、沒有調漲價格,在企業訂單加持下,中秋檔期的業績較去年同期成長20%,不過獲利不如去年。
 
1111人力銀行發言人曾仲葳指出,現在正值暑假消費、出遊高峰,餐飲業持續缺工,飯店旅宿業「兼職房務員」時薪已提高至190至220元。
 
洪凱音╱台北報導

熱銷建案&網友看屋心得



好房網不只有新聞,還能找優質宅

好房網News粉絲團

成為好房網Line好友

★好房網HouseFun,加我好友,房產最新消息每天整理給你→點我

★好房網HouseFun,加我好友,房產最新消息每天整理給你→點我

頭版 總覽 圖輯 名家 專題 土壤液化 好房網TV 樂生活