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坪林百萬冠軍茶入菜 端上米其林餐桌

#坪林 #茶 #米其林 #新北 #包種茶 #地方
中國時報記者蔡雯如/新北報導
 
新北市坪林包種茶聞名全台,為了推廣新北好茶,新北市農業局集結優異茶師推出百萬冠軍茶,協助媒合米其林星級的「教父牛排」,讓百萬冠軍包種茶、新北有機蔬菜及茭白筍入菜,12月起也將辦理茶品展售會,推廣新北好茶獨特風味。
 
坪林區農會理事長陳文慶表示,新北市坪林區是包種茶的最大產區,栽培面積487公頃,年產量310公噸,占全市65%,今年茶葉遭逢旱季,成長期又遇下雨,導致產量偏低,包種茶冬季評鑑有296點茶葉沒有提交,創歷史新高,不過,兩波採收期都遇到好天氣,農友可以花費較多心力,進行後續作業,因此品質未有太大變動。
 
 

 

為了推廣新北好茶,市府集結優異茶師推出百萬冠軍茶,媒合米其林星級的「教父牛排」,拓展包種茶通路。圖/記者蔡雯如攝影

為了推廣新北好茶,市府集結優異茶師推出百萬冠軍茶,媒合米其林星級的「教父牛排」,拓展包種茶通路。(蔡雯如攝)

 

 
新北市長侯友宜表示,坪林包種茶是百萬名茶,每年推出即銷售一空,米其林茶種配上米其林牛排,絕對可以給消費者不同的體驗。
 
教父牛排創辦人鄧有癸說,許多餐廳現在都採用茶品搭配餐點,非酒精類飲料受到消費者喜愛,他是新北人,知道包種茶香氣、發酵等都很出色,因此選擇將此入菜。
 
此外,農業局將在12月10、11、17、18日在坪林茶業博物館旁廣場舉行展售會,現場可品嚐多種特色茶品、茶食及茶餐點,歌手張文綺、國際專業小提琴家康妮媚、國際級雜耍技藝虎劇團也將登台表演,另有茶凍DIY體驗、創意調酒「品茶香」。
 
農業局指出,市府今年更推出「新北好坪券」,除了有1100份買千送百,12月3、4、24、25日在台北希望廣場還有展售會,將推出消費滿3000元,免費贈送限量聯名紅包袋,每日限量75份。
 
坪林區公所說,12月1日中午12時開放報名坪林微旅行,活動日期在12月10、11、17、18日,每日1梯次,總共4梯次,每梯次30名,額滿為止,將帶民眾遊歷坪林親水公園、百年舊橋、觀魚步道及玻璃橋等特色景點。
 
蔡雯如∕新北報導

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