記者羅真／台北報導
國內傳出含有殺蟲劑成分芬普尼的毒雞蛋，彰化三家蛋雞場分別被驗出含有5ppb、22ppb、153ppb的量，醫師指出，以被驗出的最高劑量153ppb為例，60公斤的成年人每日吃兩顆就超過容許攝入量值，呼籲主管機關盡快查清哪個環節出現問題，讓民眾吃得安心。
彰化縣衛生局、動物防疫所昨天到養雞場採樣，送驗結果發現三養雞場殘留芬普尼過高。 圖／彰化縣府提供
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，芬普尼為一種農藥，會造成昆蟲大腦的神經毒性，世界衛生組織將之列為中等毒性，美國環保署列為C級致癌物，動物實驗證實會增加癌症風險，例如甲狀腺腫瘤，但在人體身上尚無致癌證據。
北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌說，芬普尼主要作用為興奮中樞神經，有動物實驗指出，過量攝取可能影響肝腎功能、甲狀腺腫瘤，斯里蘭卡2004年曾有報告指出，有民眾取濃度不等的量企圖飲用自盡，發生抽筋與腸胃道症狀。
根據動物實驗，國際食品法典委員會（CODEX）建議，每人每日容許攝入量值為每公斤0.2微克，舉例來說，60公斤的成年人每日若攝取12微克以下，就不致發生危害。
楊振昌換算，蛋一顆約54至60公克，因此一公斤的蛋約有16、17顆；若每公斤的蛋有153微克的芬普尼，平均每顆約含有9微克，60公斤的成年人每天吃上兩顆就會超過最大安全容許量上限。不過他特別說明，安全限值的訂定，通常是動物實驗所得數據再除以100，因此短期超量並不會立刻有危險。
顏宗海呼籲，雞蛋是很好的蛋白質來源，對成長中的孩子尤其重要，呼籲主管機關盡快查清哪個環節出現問題，讓民眾吃得安心。
