工商時報記者劉馥瑜／台南報導
成立超過150年的糕餅老店郭元益10日在台南舉行記者會，發表全台最大、甫斥資千萬改裝完成的品牌新形象店，並宣布下周即將在永康街開出全台第24家分店，危機入市逆勢拓點。郭元益第五代傳人、副總經理郭建偉說，因為疫情總有一天會過去，但品牌要先做好基本功，盼疫情結束後開花結果！
郭建偉透露，永康門市約20坪，將以2／3伴手禮、1／3喜餅作為商品規畫，目的就是要攻觀光客市場。不過，他也不諱言近期觀光市場受疫情影響，確實始料未及，但郭元益仍堅持把店如期開出，就是希望先準備好，期待觀光客回來的那天。
郭元益逆勢展店出乎外界意料，副總郭建偉說，疫情有一天會結束，但品牌還是要先做好基本功。圖／中時記者劉馥瑜攝
值得一提的是，因應防疫需求，郭建偉表示，郭元益除了強化網購服務，如近期甫開通Pinkoi平台，加上官網、樂天、蝦皮皆可訂購；另外，郭元益也推出「小額試吃」服務，指定商品可直接配送到府讓顧客在家試吃，一次可品嘗9～16款不等的產品，若試吃後訂購滿額還可完全折抵。
除了新開店及因應防疫的新措施外，郭元益10日正式發表的台南旗艦店也是一大亮點，郭建偉說，台南門市斥資超過千萬元改裝，為了更強化品牌內涵，特別聘請台灣知名設計團隊「兩個八月」跟植物藝術家「李霽」聯手打造，呈現中西、古典跟現代融合風格，從入口處的裝置藝術、牆面到洽談座位區等設計都有巧思。
有趣的是，瞄準客製化商機，郭元益台南門市也首度推出全台首見的伴手禮自組禮盒DIY包裝區，從禮盒內裝的糕點、包裝紙、緞帶到小紙卡等，都可讓顧客自己DIY。郭建偉說，透過這個過程表達出對收禮者的心意，也是一件動人的事，更是他們經營伴手禮市場想傳達的意義。
此外，郭元益旗下拉法頌品牌也在台南門市首度以店中店形式，發表全新2.0升級版的品牌，從Logo、包裝設計到產品全部升級，更打破喜餅的刻板印象，而是以日常送禮為主打，糕餅還特別申請Clean Label潔淨標章，符合食品安全趨勢。
