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火雞貨源足 嘉義雞肉飯買氣依舊

#地方 #嘉義 #國產雞肉 #貨源 #消費

記者王慧瑛/嘉義報導

H5N6高病原性禽流感疫情擴大,雞鴨鵝全淪陷、東西部都失守。嘉義市全市有150家火雞肉飯,原料幾乎都是用國產火雞,嘉義市火雞肉飯協會理事長劉宗源表示,目前火雞貨源、消費端都不受影響。

台中以南各縣市可見火雞肉店家,遠至屏東、高雄都有火雞肉飯飄香。但火雞肉飯一級戰區仍屬嘉義市,嘉義市火雞肉飯店家達150家(含沒有營業登記者),規模可觀。

嘉義市民族里里長劉宗源在公明路經營「劉里長火雞肉飯」,老店金字招牌逾40年,劉目前也是嘉義市火雞肉飯協會理事長。

劉宗源說,嘉義市火雞肉飯業者使用的火雞肉來源,包括雲林、新竹、嘉義縣等地,業者用的幾乎都是國產的溫體火雞,公火雞一隻重達20公斤,母火雞體型較小。一家火雞肉飯門市一天用量約1隻火雞,生意較好的店一天銷售2至3隻火雞。

「暫時還不受影響!」劉宗源表示,台南市六甲區一處火雞場的火雞染禽流感,造成3000隻火雞死亡,同行都有關注這一消息,目前火雞貨源無虞,門市生意也不受影響。

王慧瑛/嘉義報導

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