中國時報記者廖志晃／南投報導
南投縣政府近年開發的5大園區已經逐漸完成，也吸引知名廠商投資，其中以鳳梨酥揚名海內外的「微熱山丘」，將進駐南投市旺來產業園區；金都餐廳則將在埔里鎮微型產業園區設觀光工廠，擴大美食版圖。
微熱山丘在旺來園區的新廠，面積約6公頃，由日本知名的建築師團隊規畫設計有綠樹、水塘的休憩園區，將於9月底動工；微熱山丘董事長許銘仁說，為了定調旺來園區的風格和未來走向，縣長林明溱曾多次邀他一起腦力激盪，林明溱認為，旺來園區若僅止於蓋工廠，對南投縣的發展幫助很有限，一定要在園區內注入觀光元素。
微熱山丘以鳳梨酥揚名海內外，將在南投市旺來產業園區擴大營業。（南投縣政府提供／廖志晃南投傳真）
許銘仁說，雙方對話時，他的腦海浮現園區未來的圖象，那是種植許多台灣原生種植物的大公園，除了奉茶招待，也能讓孩子到處奔跑，不止是生產基地，還提供親子遊憩功能。
埔里鎮金都餐廳遠近馳名，曾經舉辦國宴，因受新冠肺炎疫情衝擊，但金都努力轉型，在埔里微型園區的觀光工廠已申請經濟部專案計畫，將美食產品包裝、設計、品牌等做精準定位，開發冷凍調理包生產線，拓展線上購物宅配，更瞄準國際市場，希望和華僑合作，將產品外銷至香港、美國等地。
疫情發生後，宅配成為金都未來發展的趨勢，將餐桌上的美味原汁原味送到消費者手中，餐廳的熱門菜色已開發成20多種冷凍調理包，包括茭白筍水餃及丸子、紅麴肉燥和滷肉、金瓜炒米粉、肉粽、鴨香豆腐鍋等，也為未來加工廠營運預做準備。
