記者祁容玉、王柔婷／連線報導
新北市「深坑王家獨臭之鄉」及同負責人所開設的豆腐工廠，遭媒體爆料是地下工廠。新北市衛生局和經發局稽查後，發現無招牌的豆腐工廠環境髒亂，限期仍未改善，開罰6萬元，若一周後再不改善，將勒令停業。
負責人王慶昌昨坦承工廠衛生環境疏失並致歉。他說，工廠確實沒登記，衛生局查看後「想說明年2月就要搬到新工廠，沒有再花錢改善。」王慶昌表示，會盡速改善環境，包括桶內豆渣加蓋，天花板重新粉刷、清洗。至於員工上班抽菸、休息時間洗車，都已嚴格警告，暫不考慮開除。
衛生局指出，稽查無招牌豆腐工廠時，發現天花板破損、抽風機髒汙，食材沒有離地放置，大門口無防塵簾，食品添加物無專人、專冊管理，員工無體驗紀錄，也沒有清理水塔和環境消毒相關紀錄，經限期未改善，遭罰6萬元。
林金富解釋，食物送驗會採「可供立即食用的成品」，媒體送驗生臭豆腐，驗出大腸桿菌群，但生臭豆腐需經油炸或紅燒才能食用，高溫烹煮可殺菌。王慶昌昨也保證，臭豆腐「食材原料絕對沒問題」。
深坑商圈觀光發展協會理事長黃建強表示，昨天老街上臭豆腐買氣受到波及，有跟該廠商叫貨的店家已全數下架，「直到出示衛生核可前，會要求店家不能再與同一廠商叫貨」。
新北市經濟發展局稽查確認2家工廠都未辦理工廠登記，勸導後限期3個月補辦臨時工廠登記，期限到後若仍無登記，將勒令停工。
