聯合報 記者彭宣雅／綜合報導
金門海邊發現一隻豬屍體被驗出非洲豬瘟病毒核酸，學者與養豬團體認為，國內禁止廚餘養豬配套腳步要加快，且現在最要緊的是，國內要確實做到牧場的各項生物安全工作，包括禁止人員參觀進出、徹底消毒進出車輛、人員等，若能確實做到，民眾與畜牧業者毋須過度恐慌。
台灣養豬青年聯盟理事長郭嘉育表示，養豬戶因為防疫，情緒已經緊繃到極點，農委會昨宣布半年內設立聯合廚餘中心，他不解「疫情等得了半年嗎？」，他不知道農委會想甚麼。
行政院長賴清德（右）上午在農委會代主委陳吉仲(左)等人陪同下，親自主持非洲豬瘟中央災害應變中心第二次會議，會議結束後，針對金門小丘嶼發現第二隻病死豬，賴揆對陳吉仲下達工作指示。（記者杜建重／攝影）
他說，明明官方都知道禁止廚餘進入養殖系統是阻絕病源非常重要的途徑，為什麼政府覺得做不到。現階段豬農已經開始連署禁止養豬廚餘，截至目前為止已經有約265戶（130萬頭豬）參與連署。
他以澳洲為例，澳洲政府官網明確指出廚餘養豬會引進境外疾病包括口蹄疫、非洲豬瘟、豬瘟、假性狂犬病及豬水泡病等。現在澳洲有嚴格的邊境管制來預防以上疾病進入澳洲，仍須顧慮到非法走私及邊境管制未能檢出的豬肉製品，因此嚴格限制廚餘養豬。
郭嘉育表示，防疫工作只有0分與100分，沒有甚麼60分的；台灣現階段約有540萬頭豬，但是推估落實生物安全防治，做好非常嚴謹的人車管制、消毒的不到一半，表示這產業對於防疫的觀念差異仍大。
他指出，非洲豬瘟其實不是這麼好傳染的疾病，病毒是經由接觸傳染，就算現在政府做了邊境控管，更要緊的是要降低風險，如生物安全防疫及禁止廚餘進入養殖系統。
台大獸醫專業學院院長周晉澄表示，他也贊成政府應該盡快禁止廚餘養豬，動作應該越快越好，半年實在太慢了。他說，有很多小的豬場在疾病、汙染、人車進出的控管都有問題，應該盡快離牧，這對養豬產業是好的。
宜蘭大學生物技術與動物科學系林榮信表示，廚餘養豬造成比較大的風險，現階段有12%廚餘養豬，在這風頭上應該避免採取斷然措施。
他說，國外的肉品本來就不應該帶回台灣，畜牧場、邊境的消毒也不要有差不多、做好看的心理，業者必須確實消毒，進出畜牧場應該有噴霧設備、換衣服，不要去其他牧場、拍賣場，應趁這次把我國豬場的生物安全提升改善。
農委會代理主委陳吉仲表示，現階段並沒有禁止廚餘養豬，國內也沒有疫情，但已經再輔導沒有蒸煮設備的豬場退場，或改用飼料養豬。
陳吉仲表示，金門死豬的案例，是對岸漂來的疫情，且檢測出非洲豬瘟陽性，這並非國內出現疫情；他說，傳播非洲豬瘟的途徑很多，比如畜牧場的生物防治，人車的移動，廚餘也是重要的傳染途徑，可能的風險要如何降低。
農委會說要半年內成立聯合廚餘中心。陳吉仲指出，農委會11月已經全部盤查有2045場採用廚餘養豬，現在已經有276場停養，剩下1769場仍在進行廚餘養豬，其中有66場沒有蒸煮設備，這66場上周有些領退場補助，有部分轉飼料養豬，另有357場有跟環保署申報登記，有蒸煮設備者，風險相對較低。
陳吉仲說，現在要面對的是1300多場沒有依照規定執行蒸煮的，會請地方政府追蹤，是否改用飼料已裝或者退場，所以他才提出雲林虎尾有共同蒸煮場，若有共同蒸煮廚餘，可以把風險降低。
