楊樹煌／南投報導
秋季又是吃螃蟹的大好時節，以好山好水著稱的南投縣埔里鎮，業者利用天然山泉水養殖成功的大閘蟹，隻隻都在四至七兩，不但健康肥美，而且蟹膏飽滿，吃起來還會彈牙，品質不輸陽澄湖大閘蟹。
埔里養殖的大閘蟹，隻隻都在四至七兩，品質不輸陽澄湖。（楊樹煌攝）
在埔里鎮郊水尾國小附近養殖大閘蟹已三年多的陳彥宏指出，養蟹水質與氣候很重要，埔里天然冷泉，水好、天候佳、陽光充足、早晚溫差大，非常適合大閘蟹生長，存活的蟹既肥美又蟹膏蟹黃飽滿，品質優良。
陳彥宏表示，因大閘蟹存活率低，飼養管理技術高，是大閘蟹售價居高不下最大主因，每兩約一百元左右，陳彥宏透露，在台灣十月份起是最佳品蟹時節，想吃青皮、白肚、金毛加上蟹黃蟹膏肥美飽滿的本土大閘蟹就來埔里，而且埔里的大閘蟹都通過ＳＧＳ檢驗合格，可安心食用。
