聯合報 記者彭宣雅／台北報導
先前中南部淹水造成雞隻死亡、疫病多，加上中秋節、開學造成雞蛋需求量大，雞蛋目前每天供應量少約八十萬至一百萬個（約四千到五千箱），以致蛋價每台斤批發價飆到卅三點五元，為三年來新高。
農委會推估，大、中、小雞短期內青黃不接，蛋價到年底前恐都不會平穩。
農委會推估，恐到年底前蛋價都不會平穩。記者彭宣雅／攝影
中央畜產會統計，雞蛋批發價每台斤雖是卅三點五元，若加上耗損、運輸以及合理利潤，到零售市場販賣的散蛋，每台斤恐至少要四十元以上。這是繼二○一五年大規模禽流感爆發、雞蛋大缺貨後的新高點。
農委會畜牧處副處長王忠恕表示，原本每天應生產十萬至十一萬箱蛋，現在每天少快五千箱，缺少數量雖不到正常供應量的一成，但中秋節做糕餅需求雞蛋量大，加上開學後要供應學校午餐，導致現在市面上確實出現「搶蛋」現象。
王忠恕表示，盒裝蛋或是品牌蛋品，因為簽約供應，不會短缺斷貨，零售市場的散蛋將最先被衝擊。他估計這波缺蛋價揚現象，至少到年底都不會回穩。
台北市蛋商公會理事長高傳謨分析，農委會禁止使用殺蟲劑芬普尼後，蛋農幾乎無藥可用，因此雞跳蚤、白關症、其他疫病都變多，產蛋率下降，加上淹水疫情、種雞也出問題，因此雞蛋量少價揚。
高傳謨還說，蛋農原本應定期淘汰的老母雞，因雞蛋大缺貨捨不得殺，導致老蛋充斥市面，增加破蛋機會。
