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優哉馬祖 跳島訪聚落

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記者邱雯敏/馬祖報導

南竿珠螺上村像是遺世獨立,東莒大埔藝術氣息濃厚,北竿芹壁老屋再生利用,馬祖的傳統聚落在各島上展現不同風情;造訪舊聚落,順道品嘗在地小吃,到馬祖不趕行程,來趟滿足身心靈的緩慢小旅行。

東莒大埔聚落近年來有藝術家進駐,這片以貝殼拼貼而成的大埔起帆壁畫,展現當地封火牆建築特色。(杜宜諳攝)

南竿珠螺上村斷垣殘壁頹廢美

位於馬祖南竿福澳港和媽祖宗教園區之間的珠螺村,一路往山上走去,會發現一個充滿斷垣殘壁、頹圮建築的廢棄聚落,未經整修也沒有破壞,宛若動畫《天空之城》般的存在,頹廢得很有美感。

馬祖國家風景管理處余政哲說,珠螺上村已經多年無人居住,牆面上長滿了大量的薜荔,過去更是雜草叢生,近年來有當地居民自主清除雜草和垃圾,讓空間更可親,是很少觀光客知道的私房景點。

屋頂已被掀去的建築體當中,還擺放著木桌、櫥櫃,雖然牆面、地上都長滿了野生植物,但依稀仍可辨識空間配置,讓人忍不住想像起過去人家在此燒柴煮飯的生活場景。除了多數的亂石砌牆面,還有玻璃酒瓶砌成的矮牆,展現物資貧乏年代的生存之道,少了商業氣息,這裡的聚落遺跡最是「原汁原味」。

東莒大埔聚落壕溝坑道變迷宮

馬祖東北季風盛行,其中東莒島上的居民過去有順應季風變化改變漁作澳口的習慣,因此出現「冬大埔,夏福正」的居住慣例,昔日的大埔,曾經是東莒第二大漁村,人丁興旺,全盛時期有五十多戶人家,雖然昔日漁村榮景不在,但近年來在東莒社區發展協會的努力下,不但人口回流,還有藝術團隊進駐,不只是有形建築保存,更嘗試另一種聚落重生的可能性。

從大埔起帆壁畫,到大埔客廳,東莒的大埔聚落透過邀請藝術家駐村的方式,讓原本已經沒有人居住的聚落重新活化,東莒社區發展協會理事長謝春寶說,前後有八十多個藝術家旅居於此,為大埔帶來新風景。

運用在地元素,原為阿兵哥據點崗哨的迷彩博物館,僅一坪大小,以玻璃、棉布袋等不同素材表現「迷彩」的概念,讓人會心一笑。經過整修,過去的壕溝、坑道,變成捉迷藏的大型迷宮,在裡面轉來轉去,很有探險感覺。

國利豆腐是東莒三寶之一,名氣響亮到在東引開分店,想要品嘗,可以到當地的楓樹林小吃,僅是撒上柴魚、淋上醬油的涼拌就很好吃,可以吃到柔軟綿密的口感和細緻濃郁的豆香。

「大海就是我們的冰箱。」不少離島居民都會這麼說,東莒也不例外,生態豐富的潮間帶,可以撿拾到大量的貝類、螺類,想吃好料找對人很重要,對於潮汐、地形瞭若指掌,船老大民宿老闆鄭智新可以找到如嬰兒拳頭般大的蠑螺,還有當季海釣鮮魚,建議事先預約以免向隅。

北竿芹壁聚落古厝新屋交錯

北竿芹壁是馬祖閩東傳統建築中,非常具有代表性的聚落,近年來有政府投入進行聚落保存、老屋再生,多家民宿、咖啡廳業者進駐,閒置空間再利用,古厝和新屋交錯,展現繁華樣貌。

雖有傳統老屋外觀,內裝卻是美式風格,家適咖啡老闆娘王雲萍說,自己就愛鄉村風,恰巧和石砌老屋協調不衝突。產品刻意做出市場區隔,招牌是自製鬆餅,不用鬆餅粉,熱中烘焙的王雲萍堅持以麵粉和鮮奶打製麵糊,做出鬆香Q軟的口感,還搭配草莓、香蕉、奇異果和番茄等新鮮水果,離島物資運送不易,實屬難得。

散步芹壁聚落,有「海盜屋」之稱的陳姓大宅不可錯過,是整個聚落中最豪華的兩層樓建築,看似平凡的石頭古厝中暗藏玄機,像是門上的日本國國徽、石牆中的藏寶處,以及多不勝數的出口,平添其傳奇色彩。

馬祖魚麵需要經過12道工法,做工繁複,但那股淡淡的魚腥味,還是讓很多觀光客吃起來怕怕的;北竿的阿婆魚麵去年研發出新吃法,用小鍋少油高溫煎炸,再撒上梅子粉,吃起來像是蝦味先,非常涮嘴。

記者邱雯敏/馬祖報導

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