聯合報 記者趙容萱╱台中報導
台中市中國醫藥大學附設醫院為響應減碳，利用院區內五權立體停車場頂樓100多坪空間，與台中市政府低碳辦公室合作，建置屋頂農園，昨天開辦的「城食森森都市農夫學院」開學，課程有健康蔬菜色彩學、園藝治療等，鼓勵市民參與，共同實踐低碳生活。
台中市政府從105年起，全面推動城食森林計畫，推廣自己吃的菜自己種概念，用當地工及當地料在都市耕作。台中市秘書長黃景茂說，累計至今，共有164處種植基地，面積約5.5公頃，推估總減碳量1102公噸，除了社區，學校，今年首度和企業合作，建置城食森林教育示範場域，和中國附醫共同辦理都市農夫學院，昨舉行開學典禮。
中國附醫在總院長周德陽（左一）領導下建置屋頂農園，節能減碳。記者趙容萱／攝影
中國附醫院長周德陽說，醫院最耗能，應該響應能源節約，推動綠化更是企業責任，醫院利用五權停車場屋頂，約一百多坪空間，打造成有機農場，開放員工種菜種水果，藉此讓員工瞭解要珍惜食物，體驗勞動，試辦一年多，結實累累，有南瓜、絲瓜、玉米、蔬菜，吃不完還義賣。他也體驗種玉米，覺得很有意義。
中國附醫表示，101年起，簽署綠色健康醫院宣言，由副院長楊麗慧統籌規劃執行，全方位開展各項節能減碳工作，如今更成為城食森林教育場域，希望和市府努力營造台中成為低碳、美學、健康城市。
城食森林實務講座10月23日到11月1日在中國附醫陸續辦理，即日起到19號開放報名。今年除了中國附醫，還連結潭雅神，大屯，文山社大，樹合苑社區等在地資源，開辦城食森林都市農夫學院，歡迎民眾參與。
