曾國城賠500萬買經驗　80坪總店守住好業績

文、圖／戴志強   圖／過海香辣蟹、中視提供

曾國城愛投資副業，10多年前陸續在台北市投資夜店、居酒屋和餐廳，全盛時期同時擁有七家店，經營副業有成，但在金融風暴和大環境因素，最後逐一收攤，目前則專心經營位在八德路的「過海香辣蟹」，該店因地理位址佳，生意興隆，衝出好成績。

↓曾國城專心經營「過海香辣蟹」總店，生意相當不錯

↓「過海香辣蟹」門口懸掛大幅的「曾國城」人像，成了店內活招牌

2004年，曾國城砸千餘萬開設「過海香辣蟹」連鎖飲食餐廳，台北市總店位在市民大道、敦化南路口，在當時吸引不少愛好海鮮的老饕光顧，因為明星開店加持，天天高朋滿座，他還一口氣在台北、桃園、新竹竹北一共開了四家分店，卻因景氣不佳，最後關了三家店，僅保留台北總店，他回憶：「關了三家店，大概賠了5百多萬。」直說關店是不得已決定。

曾國城說，為了擴大「過海香辣蟹」名氣，當時他特別選定在竹北開分店，一下子拿出8百萬元投資，但主力當然還是在台北總店，「不過市民大道的總店空間不大，廚房小的可憐，總共50坪店面，每月租金超過50萬，加上人員、食材開銷，壓力實在很大！」因為大環境不佳，最後忍痛在4年前一一收攤。

只是，僅留的市民大道總店腹地不大，曾國城只好尋覓新的據點，最後選定八德路、復興北路口附近、空間有80坪的新址，他說：「八德店的廚房10坪大，總算有像樣的地方做出更好吃的料理。」而租金也較平易近人，每月壓在50萬元以下，比起昂貴的市民大道，省下不少租金；而饕客用餐時，也能把愛車停在中崙附近停車場，非常方便，因而讓生意更上層樓，香辣蟹的名氣也一傳十、十傳百，這才讓曾國城鬆了一口氣。

↓前年中視在「過海香辣蟹」舉辦《智勝鮮師》慶功宴，曾國城以主人之姿和同劇演員同樂

位在八德路的「過海香辣蟹」，遠遠就可以看到紅色鮮豔的招牌，門口側邊則有「曾國城」大大的人像招牌；為了營造舒適用餐環境，店內桌椅寬敞，其中桌面刻意以「紅色」為主軸，希望讓生意火紅、蒸蒸日上，同時為了兼顧人數眾多的客群，也設置獨立包廂，裡面有大幅山水畫和假花裝飾，讓用餐環境有濃濃藝術氣息。

↓餐廳內環境寬敞、舒適，「紅色」桌面和「香辣蟹」很對味

據調查，原本開在市民大道的「過海香辣蟹」，附近有多家知名的「花雕雞」，相形之下失色不少，也被拉走不少客源，同時因為市民大道車流量大，停車不易，造成顧客下車非常不便，而「過海香辣蟹」都在每晚五點後營業，晚上八點後又形成倂排停車情形，交通環境稍嫌混亂，搬到八德店後，情況已經好轉。

↓裝潢走中國風，牆面上還有饕客留下的簽名盤

目前在復興北路、鄰近東區的區域，有多家明星的店，如邵昕的「何善之火鍋店」、藍心湄的「KiKi餐廳」等，房仲業者透露，目前復興北路一段的店面租金，每坪約在7千到9千，而且越靠近SOGO商圈越貴，每坪可飆到1萬5千元，但「過海香辣蟹」緊鄰復興北路卻又在八德路上，房租相對便宜，可說是佔了絕佳地理位置。

↓八德路、復興北路口，店面租金比東區便宜許多