● 房地產行情的「蛋黃理論」，現已產生質變了
以大台北市的區域來說，蛋黃區即是指台北市的各行政區、蛋白區則是指環繞於外圍的新北市各區域。不過經由交通的建設及運輸系統的建構，將大台北的都會型態整個範圍擴大之後，其實已經將“荷包蛋“ 的行情理論給打散了，就地段房價的高低與城市中心相對距離的遠近，已非台北市中心才有絕對的高房價了，我把這種現象比喻作“蝦仁炒蛋“ 則應該會更加貼切。
重劃區內將只有新屋，沒有釘子戶問題（圖／摘錄《房仲勝經-縱橫億萬商機》FB粉絲專頁）
因為即便是新北市的主要各個行政區，原本所謂的蛋白區，都難找得到20萬以下行情的房子了，也就表示現在根本看不到蛋白了！當新北市的新莊已有70、80萬的行情、板橋有了100萬、連土城都有60萬的預售行情，而台北市的北投、文山、萬華現在都還找得到30、40萬的房子，房地產行情的「蛋黃理論」已經進階菜色，成為「蝦仁炒蛋」了！
● 炒蛋售價的相對價值，決定在「蝦仁」的精華
探究是什麼樣的條件因素，會使得原本位於蛋白區域的房價行情能比蛋黃高？原來是因為大台北房地產市場外環的蛋白區域，在新北市的各個重劃區，再加上台北市外圍的天母、南港等，現在都有行情凌駕於市中心的趨勢，代表這一些的「蝦仁」區塊，必然具有某些吸引人的特別之處，有條件創造出房價的亮點。
原本都會城市因為交通的限制會是“荷包蛋” 沒錯，但是當有了捷運克服了交通運輸問題之後，大都會的房地產行情就要用”蝦仁炒蛋” 的思考來判斷它。所謂「蝦仁」地帶就是各個重劃區的所在地。
我們就來看看這些新的重劃區和舊城市中心區有什麼不同的地方？以未來居住環境的條件思考，它是真正在打造一個全新的城市風貌，重劃區的整個範圍只有新的房子在蓋，未來不會有釘子戶和都更的問題存在，不論房價未來是漲是跌，大家可以思考一個問題，當各級市政行政機關遷入，其他舊市中心反而到處都在重建更新的同時，不論比較行情或品質，會是哪兒住房環境的條件較佳？如果炒蛋的行情全面落價時，保值的精華地段也可能將會是在這些「蝦仁」區塊的所在。
