從農田到餐桌 餐飲生學珍惜
2015/12/10 10:38
為吸引青年務農，宜蘭縣政府制定「幸福宜蘭農地銀行示範計畫」，獎勵地主釋出閒置土地，媒合青年友善耕作；更與職校合作推食農教育，餐飲科學生昨走入田間，感受「農田到餐桌」，...
從產地到餐桌 跟著食物去旅行
2015/11/21 09:51
想知道深坑豆腐、萬里蟹是如何從食材、稽查輔導、烹煮，到成為餐桌上的佳餚？板橋綠色生活館正在舉辦「新北食材解密」攝影展（見上圖，王揚傑攝），揭密新北在地食材不平凡的旅程...
小農餐桌的快樂盛宴
2015/10/04 10:22
「奶奶生日快樂！」「媽媽生日快樂！」「阿姨生日快樂！」「老婆生日快樂！」圍坐在小農餐桌旁的家人，在這個特別的日子裡一一舉杯，向年近耳順的我高聲祝賀。
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洪震宇的小旅行 坐上在地人餐桌
2014/09/14 09:33
「因為故事都在現場，所以我喜歡旅行。」長期踏查鄉野的洪震宇推出新書《風土餐桌小旅行》，細數12處小地方的在地食材和人情故事，比如豐濱的每個阿美族人小時候都有一把漁槍，好...
琺瑯用處多 佶興製壺做餐桌
2013/05/13 10:01
好的材料都應該多利用，琺瑯具有防腐、防鏽、耐高溫及易清潔等優點，除用傳統廚具、工業耗材外，台中港加工區的佶興琺瑯公司自創品牌，研發琺瑯製成的壺、餐桌等，並運用在立體創...
來宜蘭綠博 看稻田餐桌
2013/04/07 09:28
宜蘭：「幸福果實」團隊啟動「稻田裡的餐桌」計畫，獲得廣大迴響，工作團隊將概念移師到宜蘭綠博，邀請民眾貼近大自然、親近土地；宜蘭縣長林聰賢（前右二）五日捲起褲管，赤腳踏...