不是加熱就能殺菌！專家點名夏季「高危險食材」 不用煮的更須留意
2025/07/01 14:24
夏季天氣高溫潮濕，食物中毒的風險隨之升高。除了常見的肉類、海鮮，專家提醒，穀物與蔬菜也可能是食物中毒的高危險食材，民眾不能掉以輕心。...
洋蔥「常溫、冷藏、冷凍」能放多久 一步驟簡單炒成金黃色
2022/04/25 15:53
洋蔥是常見的食材，爽脆鮮甜的口感，無論是做成沙拉、煮咖哩，還是和肉類或雞蛋一起拌炒都十分美味。最近日本媒體「マイナビ子育て」，更分享在常溫、冷藏及冷凍等環境下保存洋蔥...
秋節烤肉熱門食材 帶殼蚵、文蛤微幅調漲
2018/09/18 17:15
秋節將近，嘉義縣823水災農漁畜災情慘重，所幸秋節烤肉熱門食材海上放養的蚵棚，以及文蛤池，受災輕微，帶殼牡蠣(蚵)及文蛤價格微幅上揚，牡蠣何姓大盤商說，帶殼牡蠣產地價每台...
5星飯店食材逾期 不只國賓、晶華
2019/12/20 10:06
五星級飯店食安品管也出包！食藥署稽查全台58家國際觀光旅館及五星級旅館，發現台北與新竹國賓、君品、晶華、圓山飯店與南投日月行館等多家知名飯店，分別有食品逾期及食材驗出防...
消保處抽查火鍋店 青江菜農藥超標140倍
2016/04/15 18:30
消保處今天公布火鍋店火鍋食材、湯底檢測及雞蛋溯源標示結果，板橋的「鬼椒麻辣王」所提供的青江菜被檢出含農藥芬普尼超標140倍，最嚴重。...
台中大坑美食慢活遊 享米其林私房食材採筍趣
2020/05/19 16:20
台中大坑5月盛產質地細嫩、如水梨般口感的麻竹筍，因氣候溫和、土質肥沃，加上農民用心經營照顧並不斷提升栽培技術，大坑所生產的麻竹筍肉質細嫩鮮美、味道清甜，與桂竹筍、綠竹...