江振誠年底退休 料理界震撼彈
2024/07/30 09:07
獲得亞洲50大餐廳「終身成就獎」殊榮的國際名廚江振誠，在2014年回到台灣創建RAW，10年間已創作超過上千道料理，幾乎沒有重複的菜色，累積服務了近30萬人次，被譽為「台灣最難訂...
新北校廚教學營 7校試辦午餐供東南亞料理
2021/12/06 13:22
新北市政府教育局日前於私立東海高中舉辦「校廚教學營」初階、進階班，新北市19所自立廚房學校的校廚、營養師與午餐秘書齊聚一堂，透過理論與實作融合的課程，烹調具異國風味且營...
橘焱胡同將推平價新品牌「胡同燒肉酒場」 目標開30店
2025/06/12 14:37
橘焱胡同（2761）12日宣布，正式啟動多品牌成長引擎，將旗下品牌劃分為「燒肉事業群」、「連鎖品牌群」及「職人事業群」三......
淡江大學攜手淡水福容串聯歷史與親情 推出「滬尾宴1002」迎母親節
2026/04/21 20:36
淡江大橋即將開通，以淡水河口歷史事件為主軸，融合五星級料理設計，淡水福容大飯店特別規劃推出「清法戰爭滬尾宴1002—法軍大砲擊」，透過一道道富含故事性的菜餚，展現滬尾深厚...
多吃蔬菜不會瘦 營養師：這兩種料理法隱形含油高
2023/02/18 09:35
各式滷肉料理加飯、麵是彰化縣的民眾日常，彰化二林基督教醫院發現偏鄉長者往往一鍋紅燒肉和排骨菜湯打發一頓，自認飯、菜、肉都......
專家曝自保 蝸牛養幾天再料理
2024/09/19 08:59
台東縣金峰鄉賓茂部落18日傳出疑似集體食物中毒事件，12名族人均食用添加生蝸牛製成的小米粽，陸續出現口吐白沫、心悸、無力等症狀，釀成3人死亡，初判為「神經性中毒」，詳細中...
東京預約困難割烹店「山崎」登台！重現招牌「炭燒甲魚、瞬時冰淇淋」
2026/05/05 09:58
位於東京的米其林一星割烹「山崎」，以「清晰有力、直抵料理本質」的料理風格獲得許多饕客的喜愛。今年5月，山崎正式登台，於台北信義商圈開設首間海外分店。店內將由品牌創辦人...