國際名廚江振誠：吃小吃了解一座城市
2025/01/31 09:03
「我覺得『500碗』只能選『10碗』，真的是不夠的，因為我喜歡的小吃真的很多。」國際名廚江振誠跟台灣小吃的連結很深，不但從小在台北士林夜市長大，小吃已成為他心靈上的Comfort...
陪伴長輩慶重陽！永慶房屋贊助群英里晚會 邀國宴名廚大展身手席開百桌
2024/10/11 14:17
重陽節是祈福長輩長壽、傳達對長輩敬意的重要節日，今年重陽節正好也是台北市大安區成功國宅落成40周年，台北市大安區群英里辦公處便攜手成功國宅中、西、南區管委會，在10／10國...
蛤蜊直接冰冰箱小心死光光！名廚曝保存方式：加1物更鮮美
2025/03/13 15:10
買回來的新鮮蛤蜊總是吐沙吐不乾淨？擁有20多年廚藝經驗、精通台閩粵菜的台灣最年輕國宴主廚阿慶師在臉書粉絲社團曝光獨門「保鮮秘訣」。吃海鮮最講究的即是新鮮，阿慶師特別發佈...
君尹開幕不到兩個月 前三二行館名廚陳溫仁傳離職
2022/09/13 09:15
位於北市南京商圈伊通公園旁、主打現代歐陸料理的CIMES君尹，7月23日才正式開幕；不料正式開張營業還不到兩個月，擔任行......
名廚、名店搶進台中 拚摘星
2020/12/08 10:03
看好台中高端餐飲市場潛質，名店名廚紛紛搶進台中開餐廳，曾獲選「亞洲最佳女廚」的陳嵐舒，2018年結束台中「樂沐」餐廳，如今在原址重開「小樂沐」；台北米其林推薦餐廳「隱丹廚...
國際名廚江振誠最後一舞 RAW最終章The Last Dance登場
2024/08/17 14:49
才上午11點，由國際名廚江振誠所領軍的RAＷ團隊，無視攝氏35度炙熱高溫，已精神奕奕地在餐廳門口擺好「畢業照」陣仗；雖然每個人都笑容可掬，但淡淡的離別氣息卻在空氣中隱隱流動...
2022年度代表字「漲」 名廚嘆租金遭漲5成
2022/12/09 09:54
今年2022年代表字出爐，就是漲價的「漲」，相信大家都很有感，知名主廚郭主義「古錐師」在板橋經營川菜近20年，不料日前房東卻告知要漲房租，而且漲幅還高達五成，怒批沒有人這樣...