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北市抽驗豆製品 豆干不合格率15.4%最高

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好房網News記者呂詠柔/綜合報導
 
台北市衛生局針對97件市售豆製品進行抽驗計畫,檢驗結果發現,有6件不合規定,不合格率達6.2%,其中以豆干不合格率15%為最高,不符規定之產品,可處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰,衛生局也已命下架且不得販售。
 
衛生局此次抽驗地點包括傳統市場、市場周邊攤販、超市、餐飲店等,檢驗項目包括12項防腐劑、過氧化氫、著色劑等項目,共計抽驗97件,其中僅豆漿產品符合規定,產品不合格率以豆干為最高,達15.4%、豆腐產品不合格率7.5%、豆類製品不合格率10%。
 
台北市衛生局針對97件市售豆製品進行抽驗計畫,檢驗結果發現,有6件不合規定,不合格率達6.2%。圖為黃豆示意圖/截自pixabay
台北市衛生局針對97件市售豆製品進行抽驗計畫,檢驗結果發現,有6件不合規定,不合格率達6.2%。圖為黃豆示意圖/截自pixabay
 
衛生局表示,上述不符規定之產品,依違反食品安全衛生管理法第18條及第47條第9款規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰,目前已命抽驗地點下架不得販售,而經追查違規產品來源屬外縣市者,也已移請轄管衛生局辦理;另外提醒販賣業者,務必留存進貨憑證,以利追蹤源頭。
 
最後衛生局提醒民眾,在選購豆製品時,最好選擇信用良好的廠商購買,由於豆干及豆腐類製品,屬於高水活性產品,常溫下容易腐敗,因此不少業者會添加過量防腐劑延長食物保鮮期,衛生局嚴正呼籲業者,應秉持職業道德,勿濫用食品添加物,豆製品需儘冷藏保存於7℃以下,並採「先進先出」原則,以維持產品的新鮮與品質。
 
如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7079。以上稽查結果,可上台北市衛生局網站查詢相關訊息。


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