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裕隆集團董事長嚴凱泰因食道癌逝世，然而他生前極注意身材及運動，甚至留下一句名言：「你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？」
嚴凱泰在2016年發現罹患食道癌，隨即動刀，病情一度獲得控制，當時大病初癒他接受媒體專訪時曾說，「這場病我掉了13公斤，現在開始跑步，以前要固定吃血壓藥，現在反而正常；因為不能喝酒，我的痛風也沒了。」 談起瘦13公斤，他相當開心，「我一直有運動習慣，但一直瘦不下來，太高興了這次瘦十幾公斤。」他透露受訪前一天，還跑跑步機、舉重2個小時。
裕隆集團董事長嚴凱泰因食道癌逝世。 （圖擷取自裕隆官網）
其實嚴凱泰一直都有保持運動習慣，原因就是某次媒體登一張他臉圓、雙下巴的側面照，愛美的他覺得這樣不對，企業形象會出問題，他嚴厲自評：「這麼年輕就這麼胖，表示一點毅力也沒有，表示你不care」。然後花了15個月的時間厲行運動減肥，從92公斤減到77公斤，他也傳授秘訣就是靠自己的意志力，「Trust myself, I can make it.」
嚴凱泰當時說：「你連吃都不能控制，那你還能控制什麼呢？今天叫你少吃兩口飯，你都控制不住，那你怎麼去經營事業？怎麼做出產品？怎麼做出服務來讓消費者接受？」
