記者楊伶雯／台北報導
桃園國際機場的工作人員約達1.5萬人，每年進出人次估計達300萬人，所帶來的餐飲商機相當龐大，但是長久以來，機場的餐飲不但價格貴，品質卻不讓人滿意，近幾年來，隨著國內食品公司，甚至是飯店的進駐，包括大成、統一超、晶華、義美等公司，以提供合理價格、好吃的餐飲為目標，開始改善機場的餐飲品質，大成董事長韓家宇指出，好食城這個新的品牌除進駐機場外，9月更將進軍大陸北京。
韓家宇表示，大成集團經營範圍包括農畜、飼料、油脂、麵粉、餐飲等，從農場到餐桌垂直整合，餐飲服務群於1989年成立，已有超過20年以上的豐富經驗，旗下品牌包括漢堡王美式速食、勝博殿日式炸豬排、岩島成日式烘焙，意曼多義大利精品咖啡、中一排骨、商場事業處等。
他說，商場經營團隊有10年以上經驗，目前管理台北榮民總醫院美食商場，台北三軍總醫院內湖分院美食商場，加上全新開幕的桃園國際機場第2航廈南側餐飲商場。
韓家宇指出，好食城是餐飲服務群的新品牌，提供商場企畫與經營服務，除了首先進駐機場營運，未來也看好交通轉運站的商機，將參與高速公路有潛力休息站、車站、機場等公開標案，提供商場規畫服務，另外，9月，好食城將進軍大陸北京的購物中心，複製商場經營的經驗到大陸城市。
目前桃園機場提供餐飲服務的公司包括大成、義美、新東陽、晶華酒店等，分別在第一、二航廈管制區內外不同區塊營運，韓家宇表示，桃園機場明確在招標時要求機場餐飲需「同城同價」，好食城在招商時就規畫引進多元國際連鎖品牌，包括漢堡王、勝博殿、星巴克等，提供品質穩定，價位合理的餐飲，另外，更進一步引進台灣傳統小吃，包括豆花、筒仔米糕、粉粿、餛飩等。
韓家宇強調，經營食品餐飲已經有很長的時間，好食城品牌首亮相就進駐機場，是台灣的第一個，9月將在北京開業，結合台灣美食及國際連鎖品牌，希望台灣旅客、國際旅客都能享受高品質的服務。
他說，日內瓦機場的漢堡王華堡餐比台灣貴3倍價錢，香港機場勝博殿的價格也比台灣貴2倍多，機場是國家門面，形象很重要，如何提國家門面的餐飲品質，讓旅客滿意是好食城的重要目標。
大成指出，好食城取得桃園國際機場第2航廈經營權，投入7000萬元的資金進駐機場服務，包括管制區內、外4處服務據點，營運空間合計488坪，除了大成旗下的品牌外，也引進統一超商集團的星巴克，還有道地的台灣小吃。
