中國時報記者潘虹恩、王煌忠、陳淑娥／台中報導
台中市「和牛EMPEROR」日前才爆出使用過期牛肉，「御帝和牛」燒肉店16日也被檢舉疑貯存逾期肉品且竄改有效日期，檢調與台中市食安處24日查獲16項、192公斤的過期牛肉，將重罰192萬元並勒令停業，帶回2店負責人與員工8人偵訊，檢方25日訊後，「和牛EMPEROR」店日籍社長本姓男子、「御帝和牛」宋姓負責人各以80萬、30萬元交保。
食安處長傅瓊慧指出，在店內查獲16項、約192公斤過期牛肉，開立16張貯存逾期食品的處分書，重罰192萬元，並自即日起勒令停業。至於逾期品是否銷售給消費者，將再配合檢調釐清，如查有銷售事實，將另開罰。
據了解，「御帝和牛」去年下半年開幕，與「和牛EMPEROR」都標榜日本師傅坐鎮，使用鹿兒島直送黑毛和牛，雙人套餐要價4000元起。事件爆發後，店家臉書、IG間全清空，Google上也標示「永久歇業」。至於兩店是否有關係？傅瓊慧說，初步檢視兩家應無相關。
台中市長盧秀燕表示，吹哨者獎金制度的確發揮功效，第2件和牛餐廳食安事件也是有人檢舉，市府決定勒令餐廳停業，並重罰192萬元，吹哨者可獲得近百萬元獎勵。
台中地檢署訊問後，「和牛EMPEROR」燒肉店日籍本姓男子（社長）、久保姓男子（店長）、山添姓男子（料理長）各以80萬元、16萬元、16萬元交保候傳，並均限制出境出海。「御帝和牛」燒肉店宋姓（負責人）、蔡男（肉品廠商業務）各以30萬、5萬元交保。
檢調也發現，「和牛EMPEROR」是天樂廣告公司所經營，登記代表人為本姓男子的胞兄，其胞兄在2022年涉嫌在台中七期經營簽賭網站被逮，且已在今年3月離境，檢方將追查其與店內使用過期食材是否有關。
新北市衛生局也接獲檢舉軒榮公司疑將過期日本和牛重新包裝販售，24日至其汐止冷凍倉儲稽查，發現標示賞味期限為去年10月至今年3月，立即將牛油及牛邊肉等約1000公斤產品全數封存。業者則強調，所販售肉品皆「合法合規」，且定期自主送驗，安全無虞。
