記者吳順永／台南報導
黑橋牌斥資近5,000萬，打造全台首座香腸博物館佔地400坪，9/7在台南市長賴清德的見證下，正式開幕，預計一年可吸引15萬人次的遊客與4,000萬元的相關營收。
台南市長賴清德與黑橋牌陳春利總經理打彈珠對決。〔圖／記者吳順永攝〕
香腸博物館由展覽館及工廠參觀步道組成，從香腸的文化意義、專業製程到中西香腸大比拼，並且透過現代化肉品加工製程的嚴謹傳遞堅持的品牌態度。帶領消費者走進香腸世界裡，從這個最傳統的食品、卻是最具國際性的美味中回味再三。
《香腸博物館》2樓，就為大家蒐羅的來自世界各地的不同香腸，帶領消費者從不同的香腸風貌體會各國風土民情的縮影。同時也以”一條香腸的旅行”介紹香腸製作的八大製程。
除了博物館的展示之外，黑橋牌也特別打造佔地100坪的工廠參觀步道，首次公開充填打節、乾燥、包裝等三大製程，透過符合HACCP國際食品安全管制認證及ISO22000食品安全管理系統國際認證的現代化廠房，不僅顛覆消費者對於肉品產業的刻板印象也傳遞黑橋對於從創業以來品質的堅持。
