臺北中心／臺北報導
臺北市長郝龍斌9日出席「2012臺北美食展記者會」。他指出，臺北市政府持續積極推動餐飲業的整合、行銷臺北的觀光，用美食來行銷臺北是最有效的方式。同時他也向現場各位總舖師、知名大廚與餐廳老闆致敬，正因他們的認真經營、勇於創新，臺北美食才能不斷推陳出新與更加精進，將臺灣臺北推向國際。
若要在世界上選一個城市做老饕之旅，臺北必定是首選。郝龍斌說，過去曾經拜訪義大利，在與當地市長閒聊間，那位市長私下向他表示，其實他吃過最好的義大利菜並不在義大利，而是在臺灣臺北。臺灣優秀的總舖師及業者，將在地文化與創意融入菜餚、把國外各種美食發揚光大的努力，是大家都可以用心感受到的，也是我們的驕傲。
郝龍斌說，身為一個臺北人、臺灣人，能夠享受臺灣、臺北色香味俱全的美食相當幸運。每次招待訪臺的外國友人，都可以向他們保證，在臺北享受美食，每天絕對有不一樣的菜色，而且都美味可口，甚至一個月都不會有重複的菜色。
郝龍斌也說，一講到吃，就要想到臺北在國際間最著名的，就是夜市的小吃文化。像是滷肉飯、割包等，就是在他公務繁忙時辦公室同仁慰勞他最好的方法。每個月他也都會找時間去逛夜市，對臺北各個夜市裡好吃的東西瞭若指掌，例如大餅包小餅、大腸包小腸等。另外像是饒河夜市的胡椒餅，不只他愛吃，連之前上海韓正市長訪臺時，印象最深的美食也是饒河夜市的胡椒餅。
郝龍斌說，雖然他不善於做菜，但至少說得一口好菜。在現場他再次與大家分享「紅燒獅子頭」這道私房菜餚。他說，獅子頭要柔軟好吃，肉最好自己剁，而且肥瘦比例約為十分瘦肉、三分肥肉。他說，早已將作法公開，有興趣的可以上網去學。
2012臺北美食展匯集全球各地以及臺灣本土各式各樣的美食，將在7月12至15日於圓山花博爭艷館舉行，包含臺北料理大師賽、臺北小吃宴、臺北大師宴、以及名師雲集的廚藝教室，一次品嚐近兩百家美食攤位，不僅省去排隊的麻煩，而且入場參觀完全免費，是民眾最好嘗鮮的機會。
