記者田欣雲／專文
髒鴨子太有名了！有名到不只創始店Bebek Bengil賣，好多原本不髒的鴨也跟風髒了起來。所在地依傍著稻田，所以腳帶黃泥的鴨子侵門踏戶，得了「髒鴨子（Dirty Duck）」這個逗趣的名字，用油炸料理的鴨子主菜特色沒別的，就是酥脆，是連骨頭也能嚼咬的那種地步，第一次到峇里島非吃不可。
另個有名的傳統小吃「烤豬飯（Babi Guling）」在峇里百豬齊香、選擇眾多，Handayani Kuliner開業30多年，光顧的有老客人，熟門道的外國人也不少，店家選用體型70至90公分長的峇里豬，以手工滾烤（Guling）方式料理，豬皮稱不上酥脆，但配上獨門辣醬後，上桌的一盤六七個豬肉部位就像有了靈魂，自說自個的故事。
■Index★Bebek Bengil／Jalan Hanoman, Padangtegal, Ubud, Kec. Gianyar／+62-361975489／10:00～22:30／髒鴨子套餐（半隻）12萬5千印尼盾★Handayani Kuliner／Jl. By Pass Ngurah Rai-Tohpati, Denpasar／+62-361462792／9:00～15:00／烤豬飯6萬印尼盾
