好房網雜誌2024年9月號／撰文：陳婷芳 攝影：曾信耀 部分圖片提供：海之星沙灘俱樂部
【新北】鵵Rabbird｜富基漁港旁迷人手沖咖啡
直接面對富基漁港的窗景是鵵Rabbird最大的賣點。
從「PAPA在三芝」、「我們在海邊」再到「鵵 Rabbird」，為了喜歡看海的父親，主理人王兆民的開店足跡慢慢延伸，從三芝山丘上的工作室一路沿著北海岸延伸，最近則是在石門的富基漁港落腳，成了他想念父親的另一個據點。
「『鵵』是兔子和鳥的合體，前者是我，後者代表太太。」父親的離開讓王兆民體認到愛要及時的真理，不僅把愛掛在嘴邊，也落實在作品裡，平常捏陶通常也以這兩種動物為主題，在店裡的角落默默的以愛對話。
王兆民捏的「兔子與鳥」和媽媽捏的花瓶，是店裡的主角之一。
「這個能正對著富基漁港的點我等待了十年！」王兆民好不容易等到原來的店家退租，立刻跟房東簽下長約，通透的空間擺上四處收藏來的老件家具及燈飾，大片玻璃窗直接與湛藍海水還有漁港接軌，而金黃夕陽更是無價的畫面。
一邊挑選歌曲清單、一邊俐落的沖著咖啡，剛從三峽載回二手櫃子的王兆民展開開店的儀式，從吧台望出去的，正是豔陽照拂的粼粼海面，店狗「小心」懶洋洋的沐浴陽光下，陪著主人開啟看海的一天。
店狗「小心」陪著主人王兆民一起享受富基漁港的絕美與寧靜。
「我想跟『我們在海邊』的望海咖啡廳做出一點區別，富基漁港有著更寧靜的氛圍，我把這裡定位為一個交流手沖咖啡與陶藝的沙龍，所以沒有替咖啡定價，而是以入場費的方式，只要三五○元，就可以喝到三種以上的手沖咖啡搭配一塊手工太妃糖巧克力，如果有時間現場捏陶，也可支付另外的費用帶回至少三樣作品作紀念。」
王兆民善用敏銳的美感，以四處蒐來的二手家具打造出舒適的空間。
新穎的經營模式吸引不少人來訪，王兆民與友人希望可以親自服務來客，所以店裡採用IG預約制，讓大家都能好好看海，好好品味咖啡，或者交流人生故事。除了各種滋味的咖啡，王兆民也找了私廚朋友提供誠意滿滿的甜點，採用均一價的布丁燒、巧克力戚風或是檸檬塔等都是讓人回味的品項。
請私廚朋友製作的巧克力戚風蛋糕搭配手沖咖啡很合拍。
採訪告一段落，一個熟客剛好上門，「今天想喝冰或熱？濃或淡、酸或不酸？」王兆民熟練的招呼著，熟客點了杯「冰與酸」，剩下的就交由老闆全權處理，自己找了個舒適的角落，靜靜的與富基的海相處一下午，直到金黃夕陽落下。
富基漁港的夕陽令人心醉神迷。
INFO
● IG：搜尋「鵵 Rabbird」
● 地址：新北市石門區崁子腳路18-2號
● 營業時間：不定期開放，請看IG公告並私訊預約
● 消費方式：入場費350元可享用3種以上手沖咖啡及一片太妃糖巧克力，限時2小時
（撰文、攝影：Jen Jen 部分圖片提供：王兆民）
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【新北】咖灰Gray Café｜與白沙灣邂逅一個午後
「咖灰」旁的露台擺置露營桌椅，以及從桃園八德店面搬遷過來的仙人掌，直接面對湛藍海景。
最近在IG上放送著北海岸一家新開幕的咖啡廳，鮮豔的黃白條紋陽傘與碧海藍天映成一幅夏日美景，偌大的橘黃夕陽陪伴，是這裡最大的賣點。
黃白相間的洋傘座位區是拍照打卡的人氣場景。
說「咖灰」是新店其實不然，原本開設在桃園八德的店面過去以知名的肉桂捲及巴斯克等甜點造成一股熱潮。大學畢業後在澳洲西部打工度假期間學習的烘焙技術，成了主理人Wayne回台開店的跳板，推出的甜點因應台灣客群在口味上做出調整，「澳洲人吃的肉桂捲就是要甜，但是台灣人偏愛較無負擔的清爽感，所以除了麵粉和其他原料自澳洲進口，甜度上則改變配方降低甜膩。」Wayne坦承一開始並未將肉桂捲設定為主打，但沒想到上門的客人都愛上這滋味，自然而然成為店中人氣菜單。
淋上老奶奶檸檬糖霜醬的澳式肉桂捲，以及巴斯克系列，都是店內人氣主打。
Wayne在一次重回白沙灣走逛的機緣下剛好遇到這棟面著海的店面尋求頂讓，「是老天爺給的機會吧！如果是，不如就趁勢衝一波！」三十歲的Wayne心中一直有個「望海咖啡廳」的夢，比起多年前大學時代的印象，如今的白沙灣在「北海岸及觀音山國家風景區管理處」整頓下呈現完美的沙灘景致，能在這裡經營一家咖啡廳再好不過。也因為整體建築空間感原本就符合Wayne的需求，無須大幅更動，為了抓住暑假的時光，「咖灰」一週之內異地重生，也開啟Wayne與海為伴的人生篇章。
「咖灰」有著日式喫茶店風格的店外觀，是近期備受矚目的店。
海邊的店中午十二點開門營業，剛在海邊玩過一陣的年輕男女偶然經過，開門探頭詢問是否可用餐。不同於八德店專營甜點與咖啡品項，這裡調整了菜單方向，增加了飯類的品項，讓玩水遊客餓的時候也有選擇，「如果嗜辣，綠魔鬼雞肉咖哩的辣度絕對讓你過癮，小辣的仁當牛肉咖哩則融合了多種香料風味十足，也會一試成主顧。」Wayne耐心的推薦菜單。
除了店內寬闊的空間感，最令人驚豔的是建築側邊的小露台及沿著台階而下的洋傘桌椅，宛如明信片的名場面絕對是拍照打卡的熱點。每天望著這片美景，Wayne也持續思考著「咖灰」更多的可能性，規畫著秋冬時店面轉為「整租包棟」的營業模式，讓客人用一整個下午的專屬時段與這片海好好相處，那又是另一個層次的享受！
宛如自家客廳般的位置可直接與海灘接軌，打開門便可走下階梯踏浪。
INFO
● 臉書及IG：搜尋「咖灰」
● 地址：新北市石門區八甲路1號1樓
● 電話：0988-891-771
● 營業時間：每日12:00～20:00，不接受預訂x
（撰文、攝影：Jen Jen）
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【南投】山影人宅｜侘寂空間擁抱綠意與水景
山影人宅前池水倒影，襯托出自然與建築之美。
網路上超人氣蛋糕名店「空中的魚」，化電商為實體店面，新近在南投魚池鄉中台灣著名的日出攝影聖地「金龍山」下，打造了一間滿是綠意和水文景觀的咖啡店「山影人宅」，遊客終於可以坐下來，享受森林般的清幽風景，慢慢品嘗美味蛋糕和咖啡飲品。
兩側大面積落地窗，將室內外視覺打通，引進綠景和水景更顯通透之感。
主人謝宜軒說，山影人宅坐隱在「遊獵行腳」VILLA旁，一側是遊獵行腳的庭院泳池，另一側則是山林綠蔭和溪流水池，玻璃屋的設計，讓內外視野相通，即使坐在屋內也能盡享盎然綠景和水文空間；而人宅之意呼應了日式「侘寂」自然美感，不過多的修飾保留自然痕跡和歲月感，讓園區更添時間感韻味；而室內裝潢也以水泥粗坯牆搭配木頭配色更接近自然，大長桌、小方桌、藤椅、沙發、榻榻米，利用桌椅的高低呈現立體感，尤其榻榻米區面對綠樹溪流，潺潺水聲鬆弛身心。
小小的和室座位，是許多客人的最愛，可輕鬆自在享受窗外綠景。
來杯「蘋蘋安安」、「笑西西里檸檬」吧！店裡咖啡品項不求多，但每一杯都有自己獨特的味道；謝宜軒說，店裡選用魚池鄉冠軍咖啡「山豬衝吧」的精選配方豆，產自非洲和中南美洲以中深焙為主，本體自帶堅果、柑橘、焦糖等多種風味，搭配德國烘豆機和磨豆機，以及世界咖啡沖煮賽指定用機義大利TEMPESTA咖啡機萃取，不惜成本做到「功欲善其事必先利其器」。
笑西西檸檬人美式、山拿鐵、健康芭樂人美式定價都是180元，風味皆有自己獨特之處。
而加分的創意展現，讓咖啡有了靈魂新喝法，透過水果風味造就了每一杯的不同風情，例如蘋蘋安安人美式，將蘋果汁融入咖啡中，健康芭樂人美式則是選取紅心芭樂汁與咖啡調和，配上南投金鑽鳳梨乾更對味；笑西西檸檬人美式，則添加了新鮮檸檬和檸檬乾，風味更是一絕。
其他如魚池紅茶也深受客人喜愛，紅韻紅茶和紅玉紅茶都是來自百年茶廠「日月老茶廠」所產的絕佳茶葉，冷泡熱沖皆好喝，手沖紅玉紅茶咖啡更結合了紅茶與咖啡元素，一起萃取出的湯液口感和風味別具特色；甜點則是已經營十多年的空中的魚招牌點心，也曾獲選南投十大伴手禮，像是檸檬阿薩姆生乳酪、魚池紅茶乳酪、魚初（魚池）餅乾等等，嘗後回味無窮，在綠意與山景的環抱下更顯美味。
招牌檸檬阿薩姆生乳酪（200元），是「空中的魚」人氣商品。
INFO
● 臉書&IG：搜尋「山影人宅」
● 地址：南投縣魚池鄉修正巷39-11號
● 電話：0915-519966
● 營業時間：10:00～18:00，週二、三公休
（撰文、攝影：顏永欽）
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【雲林】近水樓台湖畔森林咖啡｜繽紛湖景樂園玩美拍
近水樓台以月湖為中心，發呆亭戶外座位區環繞湖畔而立，遊客最愛靠湖而坐。
在IG、臉書、部落格等社群帳號一片繽紛粉嫩的照片，讓「近水樓台湖畔森林咖啡」坐擁「一秒飛到峇里島」、「雲林必遊景點」、「最美湖畔咖啡店」等美稱，去年初開幕的近水樓台，七千坪的園區以月湖為中心，環湖打造各種網美喜愛的拍照打卡設施，還有大片的草地讓小朋友奔跑嬉戲，悠閒風十足的發呆亭，也讓客人短暫享有出國度假感。
穿越花瀑的小火車，是小朋友必坐的最愛。
從入口處五彩繽紛的彩色筆圍牆、搶眼的珊瑚橘建築，似乎就宣告了近水樓台的多姿多彩，主人憑著在雲林古坑經營另一處「粉紅泡泡」（珍粉紅教堂）的多年經驗，結合了多彩色調以及能引起社群網友共鳴的打卡設施，全力打造近水樓台，除了以南洋度假風為主軸外，園區滿是粉橘、粉紅、粉紫、粉綠、靛藍等色彩，在周圍高聳翠綠玉蘭花樹襯托圍繞下，彷彿一處要殺光手機記憶體容量的夢幻拍照樂園。
室內咖啡廳也有湖景可賞，盆栽造景亦別出新裁。
店長Sunny說，客人最愛的座位區是峇里島風格的發呆亭，茅草屋頂原味十足，懶骨頭沙發坐著放鬆慵懶，還有透明玻璃牆直視湖面的穿透感，彷彿就在湖面上喝咖啡吃甜點，讓人將煩憂暫拋腦後，只享片刻美麗午后時光。此外，環湖步道上的湖畔鞦韆、空中鳥巢，都是女孩們的必拍設施；得月水教堂延伸於湖面上綺麗夢幻、大型馬卡龍造景裝置及鐵達尼號船頭造型也是美拍之處。
淡雅金萱（190元）有著青韻奶香口感，深受女孩們喜愛。
在這麼美的地方，少不了要喝點飲料吃些甜點，飲品以咖啡、果茶、牛奶和茶飲為主；咖啡豆來自中南美洲產地，由配合的專業店家調配配方豆，重烘焙味道更強烈，以美式及風味拿鐵居多，另外百香檸檬汁、黃金柚子茶、復古紅茶和檸檬紅茶也都是人氣飲品；台灣高山茶則是最近極受歡迎的飲料，像是有著清甜花香的冷香烏龍茶、青韻奶香的淡雅金萱，或是散發柴燒炭香的橘霞烏龍和來自日月潭的琥珀紅茶等等，冰熱皆好喝。
此外，若是想打牙祭嘗美食，餐廳推出的創意九宮格料理有著豐盛食材，像是多汁的煙燻雞翅、香氣四溢的蝦卷、醬汁香濃的蒲燒鯛，以及搭配的各色營養蔬菜（菜色依季節調整）等等，讓客人吃飽也吃巧。
輕乳酪、抹茶派（120元），一邊賞湖景一邊享用甜點再悠閒不過。
INFO
● 臉書&IG：搜尋「近水樓台湖畔森林咖啡」
● 地址：雲林縣斗六市文化路646巷137號
● 電話：05-536-1429
● 營業時間：平日10:00～18:00、假日9:30～18:00，週二休
● 備註：門票200元可抵100元消費
（撰文、攝影：顏永欽）
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【高雄】瑪莎咖啡柴山館｜柴山觀海第一排擁西子灣夕陽
瑪莎咖啡位處柴山，擁攬西子灣夕照秘境的觀海第一排，輕鬆就能拍出渾然天成的網美照。
瑪莎咖啡柴山館位置就在高雄鼓山的桃源里，果真如其名似的世外桃源，開車前往經過國立中山大學後，沿著柴山大路來到柴山山海宮前方入口處，瑪莎咖啡柴山館深處柴山聚落裡，依傍柴山的形勢，面向廣闊的海洋，不但盡收西子灣夕照美色，高雄港浩瀚景色也收進眼底，還因此被暱稱為柴山秘境觀海第一排。
相較以土雞城聞名的柴山美食，營運迄今三年多的瑪莎咖啡是首家落腳柴山山城的咖啡館，瑪莎咖啡主理人本身是中山大學畢業校友，咖啡館員工也全數是中山大學學生，有別於傳統漁村聚落的生活圈，瑪莎咖啡帶來全新落地深耕的詮釋，而傳為柴山聚落的美事。
純白建築搭配木建材，不論是玻璃屋或是戶外露台座位都能享美景。
柴山聚落民宅在重新改造之下，仿造被喻為海洋感最深設計代表的現代地中海風格，不必大興土木也能打造出夏天避暑勝地，建築採取純白色調，局部搭配木建材，營造慵懶的南洋熱帶氛圍感，無論是偏好享受自然風的戶外露台咖啡座，或是窩在半玻璃屋的室內小包廂，都能坐享美景當前，瑪莎咖啡團隊還靈機一動布設一座迷你水池，小小孩、毛小孩都可以戲水，輕輕鬆鬆就能拍出時下正夯的無邊際泳池網美照。
瑪莎咖啡團隊打造迷你戲水池，成為另類的無邊際泳池打卡亮點。
地中海風情少不了海灘特調，相較經典調酒，瑪莎咖啡團隊更擅長結合國外旅行體驗並借鏡調製出屬於自己的特色創意，邁泰、藍色夏威夷、海風專屬於海洋的消暑冰涼，超人氣招牌的果香咖啡則突破了普遍的美式、義式咖啡，比如引領潮流的椰奶咖啡，帶來夏季風格的清爽滑順，流行於葡萄牙的馬扎格蘭冰檸檬咖啡講究層次，而奶茶控必喝的正統泰式茶，使用的是泰國進口知名神童品牌，泰式粉紅奶展現淋漓盡致的曼谷甜美風。
邁泰（左，380元）、藍色夏威夷（中，380元）、泰式粉紅奶（右，280元），以柳橙、百香果、紅石榴調製的邁泰，或藍柑橘、鳳梨、萊姆為基底的藍色夏威夷，曼谷甜美風的泰式粉紅奶，是網紅拍照不可缺少的美照配角。
出自年輕團隊的國際主廚料理表現更是出色，像是經典義式開胃前菜普切塔，在烤香的越南三明治麵包上鋪上多彩繽紛的水果丁，灑上義式香料，簡單輕食美味沒負擔，還有自製的義式奶酪、提拉米蘇、烤布蕾等甜點，或是品嘗忠於經典的波隆那肉醬義大利麵，挑動著舌尖的異國假期，趁著傍晚夕陽西下，來一趟悠遊山海間的下午茶時光。
純白建築搭配木建材，不論是玻璃屋或是戶外露台座位都能享美景。
INFO
● 臉書&IG：搜尋「瑪莎咖啡柴山館」
● 地址：高雄市鼓山區桃源里柴山71號
● 電話：0968-591-328
● 營業時間：14:00～19:00，週六、日11:00～19:00
（撰文：陳婷芳 攝影：曾信耀 部分圖片提供：瑪莎咖啡柴山館）
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【高雄】海之星沙灘俱樂部｜旗津海岸沉浸熱帶情調
隨著時節感受四季的遞嬗，秋天的日落正好在海之星沙灘俱樂部正前方。
雖然時序立秋已過，南台灣漫長的夏天仍未感受季節交替的秋色，炎熱高溫的熱島效應讓人直想吹吹海風一解悶熱，海之星沙灘俱樂部位處高雄旗津遊憩海域內，緊鄰最美地景黃金海珍珠，也是收藏絕美夕陽的秘境。
來旗津可以開車行經過港隧道，或從鼓山搭乘渡輪來到旗津，不妨騎上YouBike沿著旗津踩風大道前往黃金海珍珠，或悠悠哉哉享受濱海散步，徜徉在這座海外沙洲彷如遺世獨立般的島嶼天光。
來到旗津也能想像歐式沙灘風度假情趣，在黃昏和夜色下沙灘漫步更是無比浪漫。
白色的鋼構建築矗立在旗津海岸公園，在陽光照耀下熠熠生輝，椰林搖曳，大片綠草地配置戶外陽傘，更適合愜意擁抱眼前的藍天、大海，營造出歐式沙灘風度假情趣。而室內不僅採取大面落地窗帶來全幅的海洋風景，輕奢華的工業風設計搭配著竹編吊燈、沙發椅，並飾以熱帶植物點綴之下，讓人沉浸式體驗南洋風的愜意情調，無論享用美食或調酒格外放鬆，還有主理人收藏BE@RBRICK 庫柏力克熊的展示櫥窗更是一大亮點。
▲混搭輕工業風的海之星沙灘俱樂部，除了規畫酒吧吧檯，也有舒適的用餐空間，整面庫柏力克熊收藏是一大亮點。
海之星沙灘俱樂部主理人Audy透露，除了名列打狗八景的旗山夕照、江港歸帆，隨著季節時序而日照方位有所不同，進入秋冬時節的夕陽將會落在海之星沙灘俱樂部正前方，若遇上退潮，還能一睹傳聞中旗津摩西分海的奇景，讓人趕緊把握機會將走在沙灘上美照拍好拍滿。
▲來到旗津也能想像歐式沙灘風度假情趣，在黃昏和夜色下沙灘漫步更是無比浪漫。
其實海之星沙灘俱樂部營運之初，雖遇上疫情，以戶外空間為主的海岸廊道反而成為遊客紓壓的去處，更是旗津海岸公園隱藏版的美食據點，尤其擁有豐富的海洋資源，新鮮的海產入菜絕對是饕客的最愛，無論是海鮮煨意麵、海鮮白醬義大利麵，或胡麻醬軟絲、檸香煎干貝、廣島烤生蠔、生烤海明蝦各種海味讓人大飽口福，特別的是主廚精心推出的道地中式料理，像是山城口水雞、川味麵，超人氣好評也不遑多讓。
舒爽的海風配著清爽的調酒，從體感到口感都好chill，採用大量時令水果調製的調酒與無酒精氣泡飲，正適合在南台灣初秋的秋老虎虎視眈眈之下，喝一口涼快。
▲海鮮煨意麵（310元）、山城口水雞（340元）、酥炸拼盤（390元）、時令水果氣泡（170元）。招牌海鮮煨意麵吃得到整尾小卷、大干貝、大蝦，超鮮的湯頭有滿滿海味；主廚推薦的山城口水雞，也是夏天適合配飯下酒的絕品涼菜。
INFO
● 臉書及IG：搜尋「海之星沙灘俱樂部」
● 地址：高雄市旗津區旗津三路887號
● 電話：07-571-8990
● 營業時間：11:00～21:00
