聯合報 記者胡瑞玲╱新北報導
新北市汐止區忠孝東路「十月初二烤肉飯．丼飯」每到用餐時，小小店面擠滿用餐人潮，店員一碗接一碗端出裝著滿滿烤肉的丼飯，肉量驚人，烤肉香氣更讓人食指大動。
十月初二負責人張証棋今年37歲，曾是北投少帥禪園主廚、台北故宮晶華廚師，如今創業對食物品質標準依然嚴格。
「牛肉都用美國牛，不是市面上便宜的澳洲牛。」他指著桌上堆滿牛肉的丼飯說，肉類都挑選高等級部位，絕不用重組肉或醃牛肉，好讓顧客每一口都品嘗到肉汁美味。他以舒肥方式料理，讓牛肉板腱變軟嫩，甚至連筋都是嫩的。
張証棋說，起初客人都懷疑「怎麼賣這麼貴」，一個便當約兩三百元，「我都說你吃吃看，再跟百元便當比，吃久你就回不去了。」除牛排丼飯，還有炸雞丼、鯖魚丼和戰斧豬排丼，肉量比市面上多，讓所有顧客吃好吃滿、心滿意足。
靠著熟客呷好道相報，「十月初二」慢慢在汐止扎根。張証棋說，他不靠誇大廣告吸引散客，只在食材品質上把關，連店內免費提供的冬瓜檸檬茶和濃湯都要親自熬煮。
十月初二烤肉飯．丼飯
地址：新北市汐止區忠孝東路302號
電話：（02）26490321
營業時間：11：30~14：00、17：00~21：00
