好房News記者陳榮昌／台中報導
中市外埔區今年首度試種的四公頃餘「蕎麥」，於十五日開始收割，雖然重量不如預期，但採有機種植，品質較優，農會總幹事李錦東表示，價格上可彌補收成的不足。
外埔區農會輔導農民採有機種植五公頃的有機蕎麥，十五日開始收割，農民高興的說這是額外收入。〔記者陳榮昌／攝）
蕎麥的莖是直立、種子呈三角形，被一個硬殼所包裹，去殼後可磨麵食用，日本對蕎麥麵的製作，有極大成就，致台灣遊客到日本總會嚐一碗蕎麥麵為快。為此外埔區農會今年引進蕎麥種籽，利用二期稻作收割完成後，輔導廓子里高鐵橋下約近五公頃的農地種植，為期九十天，於十五日正式收割。
農會總幹事李錦東表示，種植蕎麥的五公頃農地，原來是種有機稻穀，為保持原有的農田乾淨，種蕎麥也採用有機方式，在種前早就有感生產上會少點，屆後會朝高生產目標推進。不過有機品價格將可提升，在國內一公斤蕎麥可賣五十元間，一公頃的收益約七萬元，外埔的有機蕎麥，價格將可提升不少。
十五日上午一輛從大陸進口的雜糧收割機開始收割，不少農會人員及農民到場觀看，因種蕎麥是利用二期稻作收割後的空窗期生產，可說是農民額外一筆收入，致興起附近農民的興趣，明年有意配合農會種蕎麥。
李錦東說，蕎麥花呈白色，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要過多的養分和氮素，有充足的水分即可，在比較涼爽的氣候下開花，也可以作為綠肥、飼料，收成後可做麵條或餅乾等，是項不困難的種植物。
