記者陳宥臻、康文柔／台北報導
寒舍集團創辦人蔡辰洋昨凌晨因心肌梗塞去世，享年66歲。消息傳出，好友原住民金曲歌王胡德夫、台塑生醫董事長王瑞瑜等皆表示震驚與不捨。工總理事長許勝雄說，蔡辰洋很關注原住民議題，前一陣子有發現他身體狀況欠安，「但他們家族的分工體系已完成，對事業不至於有影響！」
寒舍餐旅 賴英里接棒蔡辰洋自號寒舍主人，熱愛古董與美食，在他驟世前一個月其妻賴英里升任寒舍餐旅董事長，掌管旗下飯店如喜來登、寒舍艾美酒店。館外餐廳也有兒子蔡伯翰負責。寒舍集團目前正在興櫃階段，日前才送件上市，今年上半年有機會掛牌。蔡辰洋好友胡德夫妻子姆娃（Mua）昨日感傷說，這幾天天氣冷，很擔心他會不會忘記吃心血管的藥，結果真的發生憾事。
王子復仇 畫下句點日前才與賴英里參加微風集團活動的王瑞瑜說，「聽到這件憾事，相當吃驚，但這幾年看著賴英里親手打理飯店相關事宜，相信她一定能堅強的扛起重擔走下去。」蔡辰洋是國泰創辦人蔡萬春三子，37歲時，因兄長蔡辰洲發生超貸欠款上百億元的十信案，蔡辰洋與弟弟蔡辰威都因為作保而愛牽連。
隔年，蔡辰洋以寒舍古董爬起來，之後又買回大哥蔡辰男因十信案出售的來來飯店，並加入喜達屋集團，改為台北喜來登飯店。此經歷被外界津津樂道，形容為「王子復仇記」。蔡辰洋與相差3歲的弟弟蔡辰威感情最好。寒舍集團陸續開枝散葉，經營寒舍艾美酒店、轉投資寒舍艾麗酒店等，蔡辰洋都未掛董事長，皆由蔡辰威負責。做事風格 一絲不苟寒舍餐旅於2008年下旬至2015年5月間，交由蔡辰洋長子蔡伯府擔任董事長，培養其接班。蔡辰威曾短暫在5月接回董座。
蔡伯府形容父親做事的風格「一絲不苟」，對許多細節都特別要求。曾擔任蔡特別助理的馬正方說，蔡先生一路教他如何經營餐飲事業，他非常感念這位長者。曾在喜來登大飯店擔任餐飲企畫的林君芳說，蔡先生對餐飲品質要求高，有一次大家在試菜，當新菜上桌時，蔡先生看了很久，大家看了都不敢動筷，最後蔡先生說擺盤要調整，因為美食不是只有味覺，還要注重整體的美觀。對於老闆驟逝，員工多十分不捨。
