記者李奕昕╱即時報導
排油煙管長期積油可能引起火災!台北市消防局統計,5年來發生12件廚房排油煙管積油火警案,今年3月有兩家餐廳營業時排油煙管起火,提醒住家排油煙機及煙管應定期清潔,尤其餐廳業者更要重視公共安全。
據統計,5年來發生12件廚房排油煙管積油火警案,提醒排油煙機及煙管應定期清潔(圖/台北市消防局提供)
台北市消防局表示,排油煙機及煙管經長時間使用,內部會堆積油垢,若未清潔內部,烹調時油垢遇熱可能起火;一般住家的排油煙管較短且直通戶外,燒烤店等餐廳的排油煙管較長,常貫通餐廳內部,一旦起火,財物損失難以估計。
北市消防局建議,無論住家或營業場所,應定期拆卸排油煙機及煙管,清除內部累積油垢,因排油煙管多為密閉式,火災時不易初期滅火,餐廳業者可在排油煙管及煙罩上設置簡易自動滅火設備,偵測火警啟動滅火,防止火勢擴大延燒。
據指出,廚房附近應設置滅火器,發生火災時隨手取得立即滅火,因滅火器噴出壓力大,操作時距離2至3公尺,避免被噴濺的滅火藥劑波及。